Kremowa zapiekanka z kurczakiem i warzywami
Dania jednogarnkowe należą do naszych ulubionych. Wystarczy w końcu wszystkie składniki wymieszać i upiec lub ugotować. To danie robi się praktycznie samo!
Dodany przez:
mojegotowanie
Składniki
- dynia piżmowa, obrana i pokrojona na małe kawałki
- 50 dag małych ziemniaków, przekrojonych na pół
- 4 pory, drobno pokrojone
- 300 ml wytrawnego białego wina
- 750 ml bulionu drobiowego
- 12 udek kurczaka, pozbawionych kości
- 2 łyżki musztardy diżońskiej
- sól, pieprz
- olej roślinny
- 8 dag gęstej, kwaśnej śmietany
- pęczek natki pietruszki, grubo posiekanej
- sok z cytryny
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190°C. W dużym głębokim naczyniu do zapiekania z pokrywką rozgrzewamy olej. Wrzucamy warzywa i smażymy przez 8–10 min na średnim ogniu. Wlewamy większość wina, zwiększamy ogień, następnie zmniejszamy go na 2–3 min.
- Dolewamy bulion, wkładamy udka kurczaka, musztardę, przyprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na 40–50 min, aż kurczak będzie miękki i delikatny. Śmietanę rozmącamy z niewielką ilością wina i dodajemy do naczynia. Chwilę podgrzewamy. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki i delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny.
- Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 1/2019
Wskazówki
Kup magazyn "Moje Gotowanie" na kultowy.pl
Zobacz też: zapiekanka z kurczakiem i ciastem francuskim
Komentarze