Tosty z domowym pesto i mozzarellą - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Z bazylii obrywamy listki, obieramy czosnek, pinie prażymy na suchej patelni. Ucieramy w moździerzu albo miksujemy na papkę, następnie miksujemy z parmezanem i piniami, a na koniec, mieszając, wlewamy powoli ok. 5 łyżek oliwy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Kromki pieczywa tostowego smarujemy pesto – nie żałując. Kładziemy pokrojoną w plasterki mozzarellę, szynkę oraz osączone, pokrojone w plastry oliwki.
Składamy po dwa tosty, bardzo mocno dociskamy, obsmażamy na oliwie, na grillowej patelni, aż ser zacznie wypływać ze środka. Na gorące tosty kładziemy po grubym plastrze pomidora i posypujemy bardzo dużą ilością świeżych ziół.
Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie nr 6/2016
Obserwuj nas na Google
