Tort kotek

Tort kotek to doskonała propozycja na imprezę dla dzieci. Urodziny czy inna okazja do zaproszenia małych przyjaciół to dobry moment, żeby spróbować swoich sił i upiec ten tort. Tort kotek w naszej wersji jest prosty do zrobienia i niezbyt słodki. Składa się z delikatnego biszkoptu, lekkiej pianki i gorzkiej czekolady, która świetnie balansuje smaki. Tort kotek będzie hitem na każdym przyjęciu!

torty

Czas przygotowania:
90 min.
Dla ilu osób:
dla 6 osób
Poziom trudności: Trudny
Ocena:

(średnia 4.47 z 198 głosów)

Kroki wykonania:

  • tort-kotek21.Białka oddzielamy od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę, następnie stopniowo po łyżce dodajemy cukier. Potem do masy dorzucamy żółtka, mieszamy do połączenia. Na koniec powoli wsypujemy mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy, by masa nie opadła. Gotową masę przelewamy do tortownicy lub formy w kształcie kota i pieczemy około 30 minut w 180 st. C.
  • tort-kotek12.Biszkopt dzielimy na trzy części. Jeśli nie piekliśmy go w formie w kształcie kota to moment, w którym możemy wyciąć z niego odpowiedni kształt, czyli zaznaczyć uszy i futerko po bokach – to dość proste, potrzebujecie tylko ostrego noża. Każdą z galaretek rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i zostawiamy do stężenia. Śmietanę miksujemy na sztywno. Do tężejącej galaretki dodajemy połowę ubitej śmietany i miksujemy.
  • tort-kotek33.Wykładamy na biszkopt nasączony połową szklanki wody z sokiem z cytryny, przykrywamy następnym biszkoptem. Postępujemy tak samo z drugą galaretką. Przykrywamy trzecim biszkoptem. W niedużym rondlu roztapiamy czekoladę gorzką i mleczną z 2/3 szklanki mleka. Kiedy wystygnie smarujemy całego kota i odstawiamy do lodówki do zastygnięcia masy. Białą czekoladę rozpuszczamy z 1/3 szklanki mleka, po ostygnięciu i zgęstnieniu ozdabiamy tort.

Porady

W przepisie na tort kotek wykorzystujemy:

  • galaretki – najlepiej różnokolorowe. Można wykorzystać na przykład truskawkową i malinową, czy brzoskwiniową.
  • czekoladę – jeśli wiemy, że nasze dziecko nie lubi gorzkiej czekolady, wybierzmy taką o niskiej zawartości kakao. 
  • kakao – prawdziwe ciemne
  • mleko – najlepiej tłuste

Aby udekorować tort kotek będziemy potrzebowali rękawa cukierniczego. Z łatwością umieścimy w nim masę z białej czekolady i mleka i będziemy mogli ozdobić tort. Taki rękaw cukierniczy przyda się też do innych ciast, deserów czy babeczek.

Notka redakcyjna

Tort kotek – jak zrobić?

Tort z kotkiem można przyrządzić na wiele różnych sposobów. Tort kotek może zostać na przykład przygotowany na przykład z dwóch różnych połączonych ze sobą ciast. Większe okrągłe ciasto będzie jego tułowiem, a mniejsze głową. Jeszcze innym pomysłem jest wykorzystanie opłatka z wizerunkiem kota – takie opłatki gotowe do położenia na wierzch tortu kupicie za kilka złotych. Kolejnym pomysłem jest przygotowanie zwykłego tortu i zrobienie z lukru plastycznego kilku figurek kotów, które go ozdobią.

Nasz tort kotek dekorujemy białą czekoladą, ale możecie w tym celu wykorzystać także na przykład lukier. W wersji najprostszej lukier to po prostu cukier puder wymieszany z wodą lub sokiem z cytryny. Możemy też przygotować glazurę i użyć jej do dekoracji tortu.

Tort kotek – przepis

W przepisie na tort kotek bardzo ważne jest, aby zmiksować bitą śmietanę z galaretkami w odpowiednim czasie. Galaretki nie mogą być za rzadkie, ponieważ masa wsiąknie w blaty biszkoptu, nie mogą też być za twarde, ponieważ wtedy w śmietanie zostaną grudki galaretki. Najlepiej gdyby udało nam się uchwycić moment, kiedy będą półpłynne, wtedy najlepiej zmiksują się ze śmietaną. 

Jeśli chcemy urozmaicić tort jeszcze bardziej, możemy posmarować biszkoptowe blaty dżemem lub konfiturą. Dopasujmy ich smak do smaku galaretek, a całość będzie naprawdę pyszna!
 

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy