Wegański smalec z białej fasoli z jabłkiem

Ocena:

4.51 (199)

  • 30 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Smalec z białej fasoli to wegański zamiennik mięsnego specjału. Jest prosty w przygotowaniu, bardzo smaczny, a w dodatku zawiera dużo białka. Choć nie ma identycznego smaku, jak ten pochodzenia zwierzęcego, to i tak świetnie pasuje do pajdy chleba i ogórka kiszonego. Smalczyk z fasoli jest aromatyczny: tłusta, smażona cebulka łączy się z chrupiącym jabłkiem i charakterystyczną nutą majeranku. Takie połączenie to kulinarny pewniak!

Składniki:

  • biała fasola  300 g

  • jabłka  1 szt.

  • cebula  2 szt.

  • sól  5 g

  • pieprz  5 g

  • majeranek  5 g

  • liść laurowy  2 szt.

  • ziele angielskie  2 szt.

Wegański smalec z białej fasoli z jabłkiem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Możemy użyć fasoli suchej - należy ją wtedy wymoczyć przez noc i ugotować do miękkości. Szybszy sposób, aby przygotować smalec wegański, to wykorzystanie fasoli z puszki, którą należy odcedzić z zalewy. Obieramy jabłko i kroimy w drobną kostkę. Obieramy i siekamy drobno cebulę. Oliwę rozgrzewamy na patelni. Jabłka i cebulę smażymy z dodatkiem przypraw (liście laurowe i ziele angielskie), a następnie dodajemy majeranek, całość mieszamy.

    Cebula kostka
  • Krok 2:

    Fasolę dosalamy do smaku i blendujemy na gładką masę. Dodajemy połowę usmażonych jabłek z cebulką i ponownie blend ujemy smalec wegański. Przystrajamy resztą okrasy z cebulki. Smalec z fasoli doskonale smakuje podany na jeszcze ciepłym pieczywie.

    Fasola biała

Porady

  • Warto zachować kilka łyżek zalewy z puszki. Jeśli smalczyk z fasoli okaże się zbyt suchy, to dodając zalewę można nadać mu właściwą konsystencję.
  • Jabłka można również zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Dodatkowo można ich nie podsmażać – wtedy smalec z fasoli będzie miał świeży i lekko kwaskowaty posmak.
  • Smalec z białej fasoli sam w sobie jest pyszny, jednak przygotowując po raz kolejny ten przepis można trochę poeksperymentować i dodać do niego np. suszone śliwki lub morele.
  • Smalec z białej fasoli jeszcze bardziej będzie przypominał oryginał, jeśli uda nam się odtworzyć jego charakterystyczną strukturę. Cebula i jabłko nadadzą pysznego smaku, jednak jeśli szukamy czego, co wyglądem będzie przypominać skwarki, to warto dodać do pasty z fasoli garść ugotowanej al dente kaszy gryczanej.
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Wegański smalec – co to?

Jak można przygotować smalec z fasoli? Przepis na niego jest wegański, bez glutenu i laktozy. Z pewnością zaintryguje i zasmakuje gościom oraz domownikom. Dania kuchni wegańskiej zwykle wzbudzają spore zainteresowanie ze względu na swoją pomysłowość, a także pyszny smak. Posiłki przygotowane w 100% z roślin są zwykle zdrowe i rozmaite. Dlaczego wegetarianie nazywają swoje posiłki jak mięso? Smalec wegański to pasta inspirowana smalcem zwierzęcym. Ma podobny wygląd, smak oraz może być serwowana w identyczny sposób, jak jej odpowiednik pochodzenia zwierzęcego. Smalec z fasoli świetnie smakuje ze świeżym pieczywem i ogórkiem kiszonym. Dodatkowo jest bardzo zdrowy. Smalec wegański to solidna porcja białka oraz znacznie mniejsza dawka tłuszczu.

Jak zrobić smalec z fasoli? 

Dania kuchni roślinnej nie są czasochłonnej. Aby przygotować smalec z białej fasoli wystarczy mniej niż 30 minut. Czas ten oczywiście jest znacznie dłuższy, jeśli zamiast fasolki z puszki wybierzemy suszoną. Wtedy najlepiej zostawić ją na noc, aby dobrze namokła i ugotować rano, przed przygotowaniem pasty. Smalczyk z fasoli to zmiksowane strączki z dodatkiem zeszklonej cebuli i jabłka oraz przyprawami. Przygotowując go można pokusić się o dodanie suszonych śliwek. Bardzo łatwo można zrobić też wegański smalec z białej fasoli ze skwarkami z kaszy gryczanej

Warto tutaj wspomnieć, że istnieje jeszcze jeden sposób, jak zrobić wegański smalec. Wegański smalec z oleju kokosowego ma tłustą konsystencję i cudownie pachnie. Jest to doskonała i łudząco podobna w smaku alternatywa dla smalcu zwierzęcego. Zdecydowanie ten wegański smalec jest wart wypróbowania!

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-14% na Prenumeratę ELLE Deco
-14% na Prenumeratę ELLE Deco
Tylko teraz: Roczna prenumerat... więcej»
Kod rabatowy:ELLEDECOSZ
Zobacz
+
-14% na Prenumeratę ELLE Deco
Online

Tylko teraz: Roczna prenumerata Elle Decoration z kompletem świec Corina Candles z rabatem 14%. Otrzymujesz 6 numerów Elle Decoration + luksusowe wegańskie świece Corina Candles w specjalnej cenie. ELLE Decoration to najbardziej luksusowy magazyn o wnętrzach i designie. 

Najniższa cena rocznej prenumeraty z kompletem świec z 30 dni przed obniżką - 175,00 zł. 

Cena po zastosowaniu rabatu - 150,50 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ELLEDECOSZ
Zobacz
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* od 299 złotych i pr... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 30%* i prezent**
Online
Stacjonarnie

Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Rabat do 40% na sprzęt, odzież... więcej»
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
+
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Online
Stacjonarnie

Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
-50% na drugi tańszy produkt
-50% na drugi tańszy produkt
Rabat 50% na drugi produkt w n... więcej»
Kod rabatowy:Triumph24
Zobacz
+
-50% na drugi tańszy produkt
Online
Stacjonarnie

Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:Triumph24
Zobacz
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne