Fot. Artur Rogalski, Stylizacja: Anna Borowska
4.53 (196)
Sernik pomarańczowy z ricottą przełamuje dobrze znaną konsystencję cytrusowym smakiem. Likier pomarańczowy podbija owocowy smak. Sernik pomarańczowy z ricottą zadowoli każdego smakosza.
mąka 180 g
cukier puder 150 g
masło 100 g
żółtko 2 szt.
jajka 1 szt.
ricotta 240 g
skórka pomarańczowa 10 g
likier pomarańczowy 15 ml
śmietana kremówka 150 ml
Na ciasto: mąkę, cukier i zimne masło miksujemy, aż do uzyskania konsystencji piasku. Dodajemy żółtko oraz 2–3 łyżki lodowatej wody. Szybko zagniatamy ciasto, owijamy folią i wstawiamy do lodówki na 30 min. Formę do tarty (śr. 25 cm, najlepiej z wyjmowanym dnem) lekko natłuszczamy i wylepiamy rozwałkowanym ciastem, przykrywamy pergaminem i ponownie wstawiamy do lodówki na 30 min. Przysypujemy np. ziarnami suchej fasoli, aby spód się nie zdeformował w czasie pieczenia. Pieczemy 10–15 min w temp. 180°C. Zdejmujemy papier z obciążeniem, odstawiamy.
Na wypełnienie: w misce mieszamy jajko, żółtko, ricottę, cukier, skórkę pomarańczową oraz likier. Śmietanę ubijamy, łączymy z masą serową. Przekładamy na podpieczony spód. Pieczemy 20 min w temp. 170°C, aż wierzch się lekko przyrumieni. Podajemy z odrobiną bitej śmietany i ew. plastrami kandyzowanej pomarańczy.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 4/2018.
Porady
Zobacz także: sernik z czekoladą i toffi
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
