Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. dania główne
  5. dania mięsne
  6. Różowe burgery

Różowe burgery

Różowe burgery to propozycja na obiad nie tylko dla dzieci. Bułki do burgerów zyskają różowy kolor za sprawą świeżego buraka, a same burgery będą różowe dzięki soczewicy.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Różowe burgery

fot. MioMedia Monika Stefaniak/www.miomedia.pl

dania mięsne burgery

Ocena:

(średnia 4.56 z 151 głosów)

Składniki:

  • 650 g mąki pszennej
  • 50 g drożdży świeżych
  • 1 łyżka siemienia lnianego (zalać 3 łyżkami ciepłej wody)
  • 190 ml mleka roślinnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • 170 ml letniej wody
  • sezam czarny i biały
  • dla koloru: burak świeży
  • Pozostałe składniki: soczewica czerwona
  • skrobia ziemniaczana
  • pieprz, sól
  • olej do smażenia
  • 1 awokado
  • 1 pomidor
  • 1 cebula czerwona
  • 1 dojrzałe mango
  • sałata
  • ocet
  • jarmuż
  • pomidorki koktajlowe

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

  • smażenie

Różowe burgery - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Przesiać mąkę z solą. Dodać siemię lniane. W rondlu rozgrzać 170 ml mleka roślinnego. Powinno stać ciepłe (nie gorące!). Wrzucić drożdże i cukier do mleka. Rozpuścić i odstawić do wyrośnięcia.
  • Zetrzeć na tarce świeżego buraka (połowę lub cały w zależności od rozmiaru) i odcedzić sok.
  • Wymieszać mąkę z siemieniem lnianym, 170 ml letniej wody, 3 łyżkami oleju, sokiem z buraka oraz rozpuszczonymi w mleku drożdżami. Zagnieść ciasto, żeby było gładkie i elastyczne, a czerwony kolor był jednolity. Uformować bułeczki po mniej więcej 125 g.
  • Ułożyć bułeczki na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Posmarować bułeczki pozostałym mlekiem roślinnym, posypać sezamem białym oraz czarnym. Odstawić bułeczki, by odpoczęły. Gdy trochę wyrosną, włożyć blachę z bułkami do rozgrzanego do 185 stopni Celsjusza piekarnika (góra–dół) na 20 minut.
  • W międzyczasie wstawić wodę na soczewicę, posolić. Wrzucić soczewicę do wrzącej wody i ugotować. Odlać wodę, dodać na oko trochę skrobi ziemniaczanej, sól i pieprz mielony. Wymieszać dokładnie (aby masa nie była płynna), uformować kotleciki.
  • Usmażyć kotlety na oleju na rozgrzanej patelni. Czerwoną cebulę pokroić na plasterki, zalać octem, odstawić na jakiś czas. Upieczone bułeczki przekroić na dwie części, każdą część posmarować przetartym przez sito awokado, ułożyć kotlet z soczewicy, pokrojone w plastry mango, sałatę, pomidor oraz marynowaną czerwoną cebulę. Drugą połówką przykryć hamburgera. Podawać z chipsami z jarmużu i połówkami pomidorów koktajlowych.
  • Przepis z książki "Trzecia Polska Edycja Programu MasterChef Junior".

Porady

Zobacz też: 100-letni zakwas dla millenialsów? Rozmowa z Chlebodawcą o kulturze wypieku chleba w Polsce
Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

burgerjaglany_glowne
Przepis na wegańskie burgery z kaszy jaglanej to świetny pomysł na zdrowy i pożywny posiłek. Alternatywa dla mięsnej potrawy jest pyszna!
marlenas

Wegetariańskie burgery z kaszy jaglanej
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 25min.
Burgery z ciecierzycy
Burgery wegetariańskie otwierają szerokie możliwości kulinarne – każdy taki kotlet to ciekawy i zdrowy miks warzyw, strączków i kasz. Burgery z ciecierzycy są świetnym przykładem tego, jak łatwo i pysznie przygotować roślinny posiłek. Ta wersja burgera zasmakuje również osobom lubiącym tradycyjny smak...
mojegotowanie facebook 200x200

Burgery z ciecierzycy
burger_glowne
Przepis na wegańskie burgery z fasoli to świetny pomysł na zdrowy obiad. Danie inspirowane popularnym fast foodem jest pożywne i pełne witamin, a przy tym bardzo proste!
marlenas

Wegetariańskie burgery z fasoli
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
burgery-z-buraka
Wegańskie burgery z buraka i kaszy jaglanej to propozycja na smaczny obiad nie tylko dla osób na diecie roślinnej. Pożywne, pełne smaku i witamin warzywne burgery są pyszną alternatywą dla mięsnych kotletów. Sprawdź nasz przepis na wege burgery z buraka i kaszy jaglanej.
marlenas

Burgery z buraków i kaszy jaglanej
Czas przygotowania: 4godz.
Burgery z grilla
Pojechaliśmy na wakacje! A tam oprócz mleczka w tubce...były prawdziwe burgery.
bocado bocado

Burgery z grilla
Czas przygotowania: 45min.
wegetarianskie_burgery_z_soczewicy
Kotleciki świetnie nadają się do wegetarianskich hamburgerów. Mogą tez być dodatkiem do obiadu.
mona33b mona33b

Wegetariańskie burgery z soczewicy
burgertempeh_glowne
Wegańskie burgery z tempehem w orientalnej marynacie to doskonały pomysł na pożywny obiad. Zdrowa wersja fast foodowej potrawy przypadnie do gustu nie tylko weganom.
marlenas

Wegańskie burgery z marynowanym tempehem
Czas przygotowania: 30min.
Burger
Czy burger może być zdrowy? Tak! Pod warunkiem, że przygotujemy kotlety z warzyw zamiast mięsa, a keczup zastąpimy sosem z żurawiny.
mojegotowanie facebook 200x200

Burgery ze słodkich ziemniaków z keczupem z żurawiny
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 2godz.
Bułki pełnoziarniste
Bułki pełnoziarniste to świetny przepis do przygotowania domowego pieczywa. Doskonale sprawdzą się na śniadanie lub na lekką kolację. Bułki z mąki pełnoziarnistej to także okazja do przygotowania zdrowego wypieku. To dowód, że pieczywo nie musi być pracochłonne i trudne w wykonaniu....
mojegotowanie facebook 200x200

Bułki pełnoziarniste
Czas przygotowania: 20min.
Burgery wołowe z tofu
Przygotowanie: 20 minut Smażenie: 10 minut Porcja: 445 kcal Składniki na 4 porcje
mojegotowanie facebook 200x200

Burgery wołowe z tofu

Główne składniki:

Letnie orzeźwienie

Polub nas

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.