Rosół ze swojskiej kury z lanymi kluseczkami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
1. Ugotować rosół z kury, na początku gotowania dodać w całości marchew, pietruszkę, czosnek. Przyprawić do smaku. Dodać ziele i liście laurowe. Gdy warzywa będą miękkie, wyciągnąć je z wywaru i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, po czym wrzucić z powrotem do wywaru. Mięso jak również będzie miękkie można obrać z kości, pokroić w małą kosteczkę i również wrzucić do wywaru. Chwilę pogotować.
2. W kubeczku roztrzepać jajko z dwiema łyżkami mąki, tak aby powstała jednolita masa. Jeśli będzie bardzo rzadka, to jeszcze dosypać mąki. Po roztrzepaniu do gotującego się rosołku wlewać kluseczki niewielkim strumyczkiem. Całość zagotować i dodać na koniec dla aromatu trochę natki pietruszki.
Komentarze