Rolada biszkoptowa kawowa

Ocena:

4.48 (194)

Przepis na roladę biszkoptową z kremem kawowym

Składniki:

Krok 1:
Przygotowanie: piekarnik rozgrzewamy do temp. 200°C. Blachę o wymiarach 25x35 cm natłuszczamy i wykładamy pergaminem.
Krok 2:
Biszkopt: jajka ubijamy z 100 g cukru na gęsty kogel-mogel. Zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Następnie dodajemy stopione masło i kawę (2 łyżki rozpuszczone w łyżce gorącej wody). Ciasto przekładamy na przygotowaną blachę. Pieczemy 15–20 min lub do czasu, aż będzie sprężyste w dotyku.
Krok 3:
Zwijanie: ciasto przekładamy na ściereczkę oprószoną cukrem. Usuwamy papier z gorącego ciasta i odcinamy nierówne brzegi. Zwijamy roladę, pomagając sobie ściereczką. Studzimy ułożoną spojeniem do dołu.
Krok 4:
Kawowy krem chantilly: ubijamy śmietanę kremówkę z 2 łyżkami cukru pudru, kawą i esencją waniliową.
Krok 5:
Rolada: rozwijamy ciasto i smarujemy równą warstwą kremu. Ponownie je zwijamy i oprószamy cukrem pudrem;