Papryka faszerowana ryżem

Pomysł na pyszny obiad - Papryka faszerowana ryżem i mięsem. Doskonała podana osobno, jak i z bukietem warzyw. Warto pokombinować z farszem i ilością sera, ale klasyczny przepis też jest dobry.

Dodany przez: mojegotowanie

Na ciepło

Czas przygotowania:: 25 min.
Kalorie:: 370 kcal
Porcje:: 4 porcji

Ocena:

(średnia 3.43 z 236 głosów)

Danie dietetyczne
Szybka kuchnia

Składniki

8 dużych strąków papryki
cebula
30 dag mielonej wieprzowiny
1/2 szklanki ryżu
1/2 kostki bulionowej warzywnej
4 łyżki oleju
łyżka koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
oregano

Przygotowanie

Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie. Cebulę obrać i posiekać.
2 łyżki oleju rozgrzać w rondlu, wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać mięso mielone, przyprawić do smaku solą, pieprzem i oregano, przesmażyć. Dodać ryż, wymieszać.
Papryki umyć, osuszyć, ściąć wierzchy i usunąć pestki. Strąki napełnić farszem ryżowo-mięsnym i ułożyć w żaroodpornym naczyniu natłuszczonym pozostałym olejem.
Kostkę bulionową rozpuścić w szklance wrzącej wody, podlać papryki. Przykryć, piec 35 minut w temperaturze 180 C.
Papryki wyjąć. Do sosu z pieczenia dodać koncentrat pomidorowy i ew. niewielką ilość wody. Zagotować i przyprawić.
Papryki podawać polane sosem.