Naleśniki ze szpinakiem i białym serem / fot. StockFood
4.32 (243)
Naleśniki ze szpinakiem i serem to pyszne i dietetyczne danie. W szczególności polecane osobom zmagającym się z anemią. Naleśniki ze szpinakiem i serem można przyprawić gałką muszkatołową. Ponadto naleśniki ze szpinakiem to świetny sposób na przemycenie porcji warzyw dla dzieci.
jajka 2 szt.
mąka 2 szklanki
mleko 1 szklanka
sól 1 szczypta
szpinak 2 pęczki
twaróg 200 g
czosnek 3 ząbki
masło 1 łyżeczka
sól 1 szczypta
pieprz czarny 1 szczypta
Naleśniki ze szpinakiem i serem - ciasto:
Jaja należy roztrzepać z mlekiem, a następnie dodać mąkę i razem rozmieszać z płynem mleczno-jajecznym. Następnie należy smażyć z obu stron na lekko złotawy kolor. Jeżeli patelnia ma powłokę nieprzywierającą, to można pominąć dodatek tłuszczu.
Naleśniki ze szpinakiem i serem - nadzienie:
Ser biały należy zmielić. Następnie szpinak trzeba umyć odciąć łodygi i liście. Całość trzeba jeszcze raz przepłukać. Następnie na patelni należy rozgrzać masło i dodać liście szpinaku. Składniki trzeba poddusić pod przykryciem i dodać wyciśnięty przez praskę lub starty na tarce czosnek. Podusić razem ok 2-3 minut. Kolejnym krokiem jest przestudzenie i dodanie do niego zmielonego sera. Potem należy wszystko wymieszać, przyprawić solą i pieprzem.
Następnie na każdego naleśnika nakładać około łyżkę nadzienia szpinakowego. Naleśniki ze szpinakiem i serem można podawać z sosem koperkowym. Wystarczy wymieszać gęsty jogurt naturalny, dodać posiekane pół pęczka koperku i doprawić pieprzem i solą. Naleśniki ze szpinakiem i serem są gotowe do podania.
Porady
Naleśniki ze szpinakiem i serem zawierają w przepisie:
- 2 pęczki świeżego szpinaku
- 200 g chudego białego sera
Naleśniki ze szpinakiem i serem można przygotować z wykorzystaniem serów pleśniowych lub sera feta.
