Likier bananowy

Ocena:

4.38 (155)

  • 2 godz. 0 min.
  • dla 6 osób
  • łatwy

Likier bananowy ma wyjątkowy i interesujący smak. Jest bardzo oryginalny, a przy tym łatwy w przygotowaniu – każdy sobie z tym poradzi! Jego najważniejszym składnikiem są oczywiście banany, które należy przerobić na papkę, wymieszać z cukrowym syropem i zalać wódką. Można również przygotować go na spirytusie. Podajemy sprawdzony przepis na ten niebanalny trunek.

Składniki:

  • banany  2 szt.

  • woda  75 ml

  • cukier  375 g

  • wódka  750 ml

  • ekstrakt waniliowy  1 łyżeczka

Likier bananowy - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Banany: owoce myjemy, obieramy ze skórki, odcinamy końcówki z obu stron, a następnie je rozgniatamy, np. widelcem lub miksujemy blenderem.

  • Krok 2:

    Syrop cukrowy: wodę wlewamy do garnka, dodajemy cukier, całość doprowadzamy do wrzenia – ciągle mieszamy, żeby uniknąć przypalenia. Następnie zdejmujemy go z ognia, dodajemy wanilię, mieszamy. Pozostawiamy do wystygnięcia, ale nie całkowitego, syrop powinien być ciepły.

  • Krok 3:

    Likier z bananów: papkę przekładamy do czystego słoika, wlewamy syrop cukrowy i wódkę. Zakręcamy i odstawiamy w chłodne i ciemne miejsce na 3–4 dni. Dodatkowo 1–2 razy dziennie potrząsamy słoikiem, żeby składniki dobrze się wymieszały. Po tym czasie likier przelewamy przez sitko, żeby usunąć większe kawałki bananów i uzyskać w miarę klarowny alkohol. Likier bananowy odstawiamy na miesiąc, żeby nabrał mocy.

Porady

  • Likier bananowy można przygotować na wiele sposobów, sięgając na przykład po odmienne dodatki. Dobrze pasuje tu ekstrakt waniliowy, ale można również sięgnąć po laskę wanilii.
  • Bardziej kremowy smak można za to uzyskać dodając do mieszanki mleko skondensowane. Likier z mlekiem skondensowanym będzie trzeba niestety szybciej wypić, za to będzie miał cudowny, słodki i kremowy smak.
  • Kieliszki do likieru powinny być smukłe i obowiązkowo z nóżką, za którą trzymamy, pijąc alkohol. Ich pojemność to ok. 60 ml.
  • Likier do kieliszka wlewa się do ¾ wysokości, ponieważ to dość mocny trunek, warto dozować go sobie z umiarem.
  • Do przyrządzenia likieru bananowego przyda się też sitko, przez które przelejemy większe części bananów, żeby uzyskać jak najbardziej klarowny płyn, a także lejek, żeby można było swobodnie przelać go do butelki lub karafki.
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Z czym pić likier bananowy?

Likier bananowy najlepiej smakuje sam, ale będzie też doskonałym dodatkiem do pysznych deserów. Można nim polać lody i ciasta. Likier z bananów jest też składnikiem wielu smacznych koktajli, jak na przykład Tropical Tease, Absolutely Fruity, Flying Monkey czy KimmBerry, wykonywany między innymi z dodatkiem soku żurawinowego. Smak banana bardzo dobrze komponuje się z żurawiną.


Najpopularniejszy drink z likierem bananowym to zaś Bananaball, który przygotowuje się z dodatkiem wódki i soku pomarańczowego. Bananaball najlepiej podawać z kruszonym lodem. Likier bananowy można dodawać do innych alkoholi – wybornie smakuje na przykład z rumem. Można wypijać go również z lemoniadą – to interesujące połączenie smakowe, które sprawdzi się zwłaszcza latem.

 

Jakie banany na likier?

Likier bananowy można przygotować zarówno z bananów świeżych, jak i z bananów suszonych. Gotowy likier z suszonych bananów można też zmieszać z likierem z bananów świeżych – powstaje jeszcze lepszy smak. W wersji suszonej owoce te możemy znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością.


Jeśli zdecydowaliśmy się na świeże banany, musimy rozsądnie wybrać te właściwe, ponieważ szybko mogą one uwolnić specyficzne, ziemiste aromaty, które na pewno nie nadadzą likierowi należytego smaku i zapachu. Najlepiej wykonywać go z dojrzałych bananów – wręcz nieco przejrzałych, bo takie są najbardziej aromatyczne. Warto więc zakupić banany z ciemną skórką lub zaczekać aż skórka ściemnieje. W praktyce jednak przygotowanie likieru z suszonym bananów jest dużo wygodniejsze i mniej uciążliwe. Można je pozostawić do maceracji na tak długo jak się chce, a im dłużej, tym lepszy się uzyska efekt.


Ile może stać likier bananowy?

Likier z bananów warto przechowywać w lodówce. Tego rodzaju trunki najlepiej smakują na chłodno, a przy tym są dłużej zdatne do spożycia. Dodatek spirytusu czy wysokoprocentowej wódki świetnie je konserwuje, jednak trzeba zwracać uwagę również na inne dodatki. Jeśli do likieru dodaliśmy na przykład mleko skondensowane, czas zdatności do spożycia skraca się – w takim wypadku przechowujmy likier w lodówce i wypijmy go w ciągu 2 tygodni.


Prostsze przepisy – gdy do bananów dodajemy jedynie wódkę, wodę, cukier i ekstrakt waniliowy dla smaku – pozwalają na przygotowanie trwalszych likierów, które z czasem nabierają mocy. Warto więc przelać gotowy likier do butelki i odstawić go na miesiąc, by wzmocnił się jego smak. Po tym czasie można swobodnie otworzyć butelkę i cieszyć się wybornym smakiem tego oryginalnego likieru.

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
20% rabatu na kosmetyki Clarena
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Rabat na cały asortyment dostę... więcej»
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
+
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Online
Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
-30% na okulary korekcyjne
-30% na okulary korekcyjne
Rabat 30% na kompletną parę ok... więcej»
Kod rabatowy:200270
Zobacz
+
-30% na okulary korekcyjne
Online
Stacjonarnie

Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:200270
Zobacz
-20% na wszystko
-20% na wszystko
Rabat 20% na cały asortyment d... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
+
-20% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania),  Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na produkty do pielę... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-30% na wybraną kolekcję
-30% na wybraną kolekcję
Rabat -30% na wybrany asortyme... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-30% na wybraną kolekcję
Online

Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
20% na cały asortyment
20% na cały asortyment
Rabat 20% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
+
20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne