Fot. Miód Malina Studio
4.51 (179)
Porady
Najlepszym dodatkiem do takiego kurczaka są podsmażone rumiane – oczywiście wczorajsze ziemniaki: przepuszczamy je przez praskę, dodajemy 2 jajka, 2 czubate łyżki masła, pęczek posiekanego szczypioru, 2 łyżki prażonej cebulki. Wyrabiamy na jednolitą masę. Na bardzo dobrej patelni rozgrzewamy 2–3 łyżki oleju, wykładamy ziemniaczaną masę. Rumienimy, co jakiś czas poruszając patelnią; nie mieszamy! W takiej formie mogą być samodzielnym daniem, z przygotowanym na szybko sosem pieczarkowo-śmietanowym, lub zimnym kefirem i mnóstwem koperku.
Zobacz też: grzybowy gulasz z pęczakiem