Kurczak pieczony z ziemniakami, boczkiem i cebulą

Ocena:

4.46 (185)

  • 1 godz. 30 min.
  • dla 6 osób
Przepis na kurczaka pieczonego z ziemniakami, cebulą i boczkiem.

Składniki:

  • kurczak (ok. 1,75 kg)
  • 5–6 ząbków czosnku
  • 1–2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 5 dag masła
  • 12,5 dag pokrojonego w kostkę chudego boczku
  • 20–25 małych cebulek
  • 60 dag ziemniaków
  • kilka liści
  • świeżej szałwii
  • sól
  • pieprz

Kurczak pieczony z ziemniakami, boczkiem i cebulą - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Skórę i środek kurczaka natrzeć posiekanym czosnkiem, papryką oraz solą i pieprzem, związać nogi. Ziemniaki wyszorować, pokroić na połówki lub ćwiartki. W dużym rondlu stopić masło, wrzucić boczek i cebulki, mieszając, zrumienić na złoto (8–10 minut).
  • Boczek i cebulki odłożyć, a do rondla wrzucić przygotowane ziemniaki. Oprószyć solą i pieprzem, zrumienić.
  • Wyjąć ziemniaki, włożyć kurczaka i obsmażyć ze wszystkich stron. Ułożyć kurczaka w żaroodpornym lub żeliwnym naczyniu do pieczenia, polać masłem ze smażenia, podlać 1/2 szklanki wody, przykryć szczelnie wstawić do nagrzanego do temp. 180 C piekarnika. Piec przez 30–40 minut, obracając mięso od czasu do
  • czasu. Wyjąć kurczaka z piekarnika, odlać nadmiar tłuszczu i dołożyć do mięsa zrumienione cebulki, boczek oraz ziemniaki.
  • Całość posypać świeżą szałwią. Przykryć i razem piec dalej przez 15–20 minut. Rozwiązać nogi i ułożyć kurczaka na półmisku. Boczek i warzywa ułożyć wokół kurczaka, polać sosem z pieczenia. Podawać z zieloną sałatą z sosem winegret.
  • Co piątek nowa porcja kulinarnych pomysłów na weekend !
  • Zamów Newletter MojeGotowanie.pl!
Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne