Krewetki z awokado i limonkowym sosem

Krewetki z awokado i limonkowym sosem to odrobinę egzotyczna przystawka dla lubiących kulinarne podróże. Spróbuj krewetek z awokado i limonkowym sosem na rodzinnych spotkaniach.

Dodany przez: mojegotowanie

Fot. Artur Rogalski, stylizacja: Anna Borowska

Czas przygotowania:: 15 min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób

Składniki:

200 g zblanszowanych krewetek (różowych)
2 pomidory
2 dojrzałe awokado
limonka
pęczek aromatycznych ziół (łącznie kolendry, natki pietruszki i szczypiorku)
sos:
limonka
łyżka białego rumu
łyżeczka płynnego miodu
2 łyżki oliwy
2 szczypty tartego imbiru
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Na zimno

Sposób podania:

Na zimno

Kroki wykonania:

Krewetki tniemy na mniejsze kawałki. Pomidory przecinamy na pół, wyciskamy je w dłoni, aby usunąć pestki, i kroimy w kostkę. Awokado obieramy, usuwamy pestkę, miąższ kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z limonki. Wszystkie składniki sosu łączymy na gładką emulsję. Krewetki, pomidory i awokado mieszamy z sosem i 3/4 posiekanych ziół. Podajemy w pękatych pucharkach udekorowane resztą ziół.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 7/2016.