Pucharek z awokado

Name: Pucharek z awokado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: dla 4 osób
Ingredients: krewetki; limonka; limonka; awokado; miód; pomidor; natka pietruszki; kolendra; sól; pieprz czarny; imbir; rum

Fot. Artur Rogalski, Stylizacja: Anna Borowska

Ocena:

4.47 (162)

15 min.
dla 4 osób

Pucharek z awokado

Składniki:

20 dag zblanszowanych krewetek (różowych)
2 pomidory
2 dojrzałe awokado
limonka
pęczek aromatycznych ziół (łącznie kolendry, natki pietruszki i szczypiorku)
sos:
limonka
łyzka białego rumu
łyżeczka płynnego miodu
2 łyżki oliwy
2 szczypty tartego imbiru
sól
pieprz

Pucharek z awokado - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

Krewetki tniemy na mniejsze kawałki.
Pomidory przecinamy na pół, wyciskamy je w dłoni, aby usunąć pestki, i kroimy w kostkę.
Awokado obieramy, usuwamy pestkę, miąższ kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z limonki.
Wszystkie składniki sosu łączymy na gładką emulsję.
Krewetki, pomidory i awokado mieszamy z sosem i 3/4 posiekanych ziół.
Podajemy w pękatych pucharkach udekorowane reszta ziół.