Kremówka kajmakowa

Kremówka kajmakowa - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200°C. Kwadratową formę o boku 20 cm i wysokich brzegach natłuszczamy i wylepiamy papierem do pieczenia
• tak aby wystawał z formy (dzięki temu ciasto będzie łatwiej wyjąć). Na większej blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozkładamy jeden plaster ciasta
• nakłuwamy go widelcem. Przykrywamy papierem do pieczenia i lekko obciążamy
• np. inną blaszką. Pieczemy przez 20 min lub do momentu
• gdy się lekko zezłoci.
• Zdejmujemy blaszkę i papier do pieczenia
• podpiekamy kolejne 10–15 min lub aż ciasto się zrumieni. Odstawiamy
• aby całkowicie ostygło. To samo robimy z drugą porcją ciasta.
• Żelatynę dodajemy do 60 ml gorącej wody i mieszamy
• aż się rozpuści. Odstawiamy
• aby ostygła. Śmietankę z wanilią i cukrem ubijamy mikserem na gęsty krem
• łączymy ją z rozpuszczoną żelatyną.
• Ciasto przycinamy tak
• aby pasowało do kwadratowej formy. Jeden kawałek umieszczamy na dnie. Na to wykładamy krem
• wyrównujemy i przykrywamy drugim plackiem upieczonego ciasta. Kajmak równomiernie rozprowadzamy na cieście i posypujemy płatkami migdałów. Schładzamy co najmniej 4 godz.
• Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 4/2018.