Zapiekanka z kurczakiem i ciastem francuskim

Szybka, pyszna i sycąca zapiekanka z kurczakiem i ciasta francuskiego. Warstwy ciasta przykrywają podduszonego kurczaka ze śmietanką i natką pietruszki. Prosta zapiekanka z kurczakiem uda się każdemu! To dobra opcja na obiad, świetnie sprawdzi się także na rodzinną imprezę jako ciepłe danie. Najlepiej smakuje odgrzewana!

dania mięsneZapiekanki

Czas przygotowania:
35 min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Poziom trudności: Średni
Ocena:

(średnia 4.42 z 142 głosów)

Kroki wykonania:

  • zapiekanka z kurczakiem 1 (2)1.Pory dusimy na maśle, aż zmiękną. Dodajemy mięso kurczaka i gotujemy przez 10 min, posypujemy mąką i gotujemy jeszcze przez kilka minut, mieszając. Wlewamy bulion, gotujemy 2 min na dużym ogniu. Zmniejszamy ogień, dusimy jeszcze 5–8 min.
  • zapiekanka z kurczakiem 22.Stopniowo dolewamy śmietanę, dodajemy natkę pietruszki, gotujemy 2–3 min, mieszając. Przyprawiamy, mieszamy, wkładamy do żaroodpornej formy i odstawiamy do ostygnięcia.
  • zapiekanka z kurczakiem 33.Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200°C. Ciasto rozwijamy, kroimy na małe kwadraty i przykrywamy nimi nieregularnie, jak patchworkiem, powierzchnię potrawki w taki sposób, aby nie powstały żadne szczeliny. Pieczemy przez 20–25 min, aż ciasto będzie apetycznie złote i chrupiące.

Porady

W przepisie na zapiekankę z kurczakiem wykorzystujemy:

  • pory - umyte i drobno posiekane
  • udka z kurczaka - bez skóry, pocięte na duże kawałki, w wersji wege możemy zastąpić go yubą lub tofu
  • bulion z kurczaka - możemy go w wersji wege zastąpić bulionem warzywnym
  • natkę pietruszki - posiekaną
  • ciasto francuskie - możemy przygotować je sami lub wykorzystać gotowe ze sklepu, warto zwrócić wtedy uwagę na jego skład.

Zobacz też: marynowany kurczak z grilla

Notka redakcyjna

Tego typu zapiekanki to bardzo wdzięczne pole do eksperymentów. Zamiast kurczaka możemy użyć innego mięsa, na przykład z indyka. Sprawdzi się też mięso wołowe, na przykład policzki wołowe lub wieprzowe - zwłaszcza zapieczony pulled pork będzie pyszny. Zapiekanka z kurczakiem może także zostać przerobiona na zapiekankę warzywną, wegetariańską. Kurczaka i bulion mięsny zastąpmy warzywami i bulionem warzywnym lub wegańskimi zamiennikami mięsa. Mamy ich dzisiaj całkiem sporo - tofu, seitan, yuba czy chlebowiec odpowiednio doprawione smakują równie dobrze, jeśli nie lepiej!

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy