Jajecznica ze szczypiorkiem

Name: Jajecznica ze szczypiorkiem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: dla 1 osoby
Ingredients: 3 szt. of jajka; 15 g of szczypiorek; 2 g of sól; 15 g of masło

Jajecznica ze szczypiorkiem to klasyczne danie, które często podajemy na śniadanie. Nic w tym dziwnego, w końcu jest nie tylko smaczne, ale również proste i szybkie w przygotowaniu. Wystarczy roztrzepać jajka, a następnie usmażyć je na maśle. Całość posypujemy posiekaną zieleniną. Jajecznica ze szczypiorkiem wspaniale smakuje w towarzystwie chleba domowej roboty.

dodany przez: mojegotowanie

Adobe Stock

jajecznica

Czas przygotowania:: 15min.
Dla ilu osób:: dla 1 osoby
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

Rodzaj diety:

wegetariańska

Sposób przygotowania:

smażenie

Sposób podania:

na ciepło

Posiłek:

Jajecznica ze szczypiorkiem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

1.
Szczypiorek: myjemy go, osuszamy ręcznikiem papierowym i drobno siekamy.
2.
Jajka: wbijamy do miseczki i roztrzepujemy je za pomocą widelca.
3.
Jajecznica ze szczypiorkiem: masło rozpuszczamy na patelni. Wlewamy roztrzepane jajka. Smażymy je na małym ogniu, aż się zetną – od czasu do czasu delikatnie mieszamy. Następnie przenosimy je na talerz i posypujemy szczypiorkiem. Całość doprawiamy solą do smaku.

Porady

Jajecznica ze szczypiorkiem to świetny pomysł na ciepłe, sycące śniadanie bądź kolację. Serwujemy ją zazwyczaj z dodatkiem świeżej kromki chleba, bagietki, bułeczki lub grzanki.

Jajka smażymy do momentu, aż uzyskamy idealną konsystencję. Niektórzy wolą mniej, a inni bardziej ściętą jajecznicę.

Zamiast zwykłego masła, z powodzeniem użyjemy klarowanego. Jest ono bardziej odporne na wysoką temperaturę. Ponadto charakteryzuje się delikatnym, orzechowym zapachem.

Najlepiej wybrać jajka pochodzące od kur z wolnego wybiegu lub z gospodarstwa ekologicznego. Takie produkty oznaczone są cyfrą 1 i 0.

Jeśli nie mamy świeżego szczypiorku, równie dobrze możemy dodać suszony. Jednak należy mieć na uwadze to, że charakteryzuje się on nieco intensywniejszym smakiem i aromatem.

Danie będzie odznaczać się wyjątkowo delikatną konsystencją, jeśli pod koniec smażenia jajek wlejemy do nich niewielką ilość mleka lub śmietany.

Potrawę możemy wzbogacić o mieloną paprykę chili. Dzięki temu nadamy jajecznicy ze szczypiorkiem ostrego, wyrazistego smaku.

Notka redakcyjna

Jajecznica ze szczypiorkiem – inne wersje dania

Jajecznica ze szczypiorkiem to rewelacyjny pomysł na śniadanie. Z powodzeniem przygotujemy ją w wielu różnych wariantach. Wystarczy dodać jeden składnik, żeby wzbogacić jej smak. Poniżej podajemy kilka dodatków, które świetnie komponują się z jajkami:

boczek – kroimy go w kostkę i smażymy na patelni. Na końcu dodajemy jajka. Boczek zawiera wystarczająco dużo tłuszczu, więc pomijamy wtedy dodatek masła,
pomidory – najlepiej wybrać malinowe lub koktajlowe. Przed dodaniem usuwamy z nich skórkę oraz siekamy. Całość smażymy przez chwilę, a na końcu łączymy z jajecznicą,
kiełbasa – to świetna alternatywa dla boczku. Polecamy sięgnąć po żywiecką, myśliwską, chorizo lub ulubione kabanosy,
pieczarki – jajecznica w takim wydaniu stanowi ciekawą propozycję dla wszystkich fanów potraw z grzybami. Równie dobrze sprawdzą się tutaj kurki, maślaki lub prawdziwki. Takie danie nie tylko odznacza się wspaniałym smakiem, ale również głębokim aromatem,
cebulą – wystarczy ją pokroić i kolejno lekko podsmażyć na maśle. Polecamy dodać ją razem z boczkiem, pomidorem, kiełbasą lub pieczarkami,
parmezan – należy go zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, a następnie posypać nim jajka. Taki dodatek rewelacyjnie podkręci smak dania. Zamiast parmezanu możemy użyć również zwykłego sera żółtego.

Gotową jajecznicę warto także wzbogacić o świeże bądź suszone zioła np. tymianek, oregano, bazylię. Dodatkowo szczypiorek bez problemu zastąpimy koperkiem lub pietruszką. Pamiętajmy, żeby przed dodaniem składników dokładnie je umyć i posiekać.

Jajecznica ze szczypiorkiem przygotowana na parze

Jeśli zależy wam na idealnie delikatnej, lekkostrawnej jajecznicy, to warto przygotować ją na parze. Ponadto danie takie powstaje bez użycia masła lub innego tłuszczu. W związku z tym jest to świetna propozycja na śniadanie dla wszystkich osób dbających o swoją figurę. Wystarczy, że nad dużym garnkiem z gotującą się wodą, ustawimy żaroodporne naczynie. Następnie wrzucamy do niego roztrzepane jajka i całość gotujemy do momentu, aż powstanie jajecznica. Taką potrawę z powodzeniem przygotujemy również w parowarze. W takiej sytuacji ustawiamy w nim odporną na wysokie temperatury miseczkę z jajkami. Włączamy maszynę i po 10–15 minutach danie jest gotowe. Jajecznicę podajemy posypaną posiekanym szczypiorkiem.