Wegańskie curry z batatów

Ocena:

4.55 (203)

Curry z batatów to szybki i prosty przepis na orientalny obiad. Zdrowe, pełnowartościowe danie przypadnie do gustu fanom kuchni dalekowschodniej.

Składniki:

  • 1 puszka cieciorki
    1 duży batat
    300 g pomidorów w puszce
    100 ml mleka kokosowego
    2 garści świeżego szpinaku
    ½ cebuli
    1 łyżka oleju rzepakowego
    1 ząbek czosnku
    sok z ½ cytryny
    sól

  • pieprz
  • curry
    opcjonalnie: garść orzeszków ziemnych do posypania

Wegańskie curry z batatów - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Curry to lekka

  • a zarazem rozgrzewająca potrawa pochodząca z Dalekiego Wschodu. Przypominająca nieco warzywny gulasz
  • może być przygotowywana na mnóstwo sposobów.

    Właściwości batatów

    Bataty

  • czyli słodkie ziemniaki
  • w przeciwieństwie do zwykłych ziemniaków
  • nie zakwaszają organizmu. Zawierają też mnóstwo beta-karotenu
  • który jest silnym przeciwutleniaczem
  • a także luteiny dobrze wpływającej na wzrok. Mają stosunkowo niedużo kalorii – 76 na 100 g. Mają też niższy indeks glikemiczny niż zwykłe ziemniaki
  • więc są rekomendowane diabetykom. Pomarańczowe
  • słodkie warzywa
  • świetnie nadają się zarówno do dań słodkich
  • np. brownie
  • jak i wytrawnych. Doskonale komponują się z pikantnymi przyprawami: kuminem
  • chili czy czarnym pieprzem. Wyraziste dodatki wydobywają z batatów to
  • co najlepsze – słodycz i delikatną konsystencję. Pieczone
  • świetnie zastąpią frytki lub czipsy.

    Wykonanie

    Cebulę obieramy i kroimy w pióra. Czosnek drobno siekamy. Rozgrzewamy olej w garnku i smażymy na szklisto. W międzyczasie obieramy i kroimy w kostkę batata. Dodajemy do cebuli i podsmażamy. Dodajemy passatę pomidorową. Doprawiamy solą

  • pieprzem i curry. Gotujemy przez 10 minut
  • a następnie dodajemy ciecierzycę i gotujemy przez kolejne 5 minut. Dodajemy szpinak i mleko kokosowe. Mieszamy i gotujemy przez kolejne 5 minut. Doprawiamy sokiem z cytryny.

     

Porady

Sprawdź też: curry z dynią i groszkiem cukrowym

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-20% przy zakupach za min. 250 zł
-20% przy zakupach za min. 250 zł
Rabat 20% dla wszystkich klien... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min. 250 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Skorzystaj z rabatu na cały as... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY30
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na produkty do pielę... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
Rabat dotyczy całej kolekcji d... więcej»
Zobacz
+
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
Online

Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-20% na nową kolekcję
-20% na nową kolekcję
Rabat 20% na nieprzecenione be... więcej»
Kod rabatowy:Balagan20
Zobacz
+
-20% na nową kolekcję
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:Balagan20
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne