Ciasto Shrek pomarańczowe

Ocena:

5 (1)

  • 2 godz. 30 min.
  • dla 8 osób
  • średni

Ciasto Shrek pomarańczowe to piękny deser na zimno w słonecznym kolorze i świetna alternatywa dla jego zielonego odpowiednika. Nie jest trudne w przygotowaniu, ale warstwy wymagają dłuższego chłodzenia, dlatego warto zacząć pracę z dużym wyprzedzeniem. Na koniec spędza jeszcze 8 godzin w lodówce. Rezultat jest jednak tego wart – z pewnością zaskoczy gości. Polecamy przepis na orzeźwiające ciasto Shrek w wersji pomarańczowej.

Składniki:

  • galaretka pomarańczowa  350 g

  • budyń waniliowy  100 g

  • jajka  3 szt.

  • mąka pszenna  50 g

  • cukier  50 g

  • sól  3 g

  • sok marchewkowy  750 ml

  • śmietana 30%  500 ml

  • biszkopty  300 g

Ciasto shrek pomarańczowe - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Przygotowanie: rozpuszczamy 2 galaretki pomarańczowe (140 g) w 250 ml gorącej wody na piankę pomarańczową i 2 galaretki  w 500 ml wody na wierzchnią warstwę. Odstawiamy do wystudzenia. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C (tryb góra-dół). Blachę o wymiarach 24x28 cm natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia. Oddzielamy białka od żółtek (jajka powinny mieć temperaturę pokojową). 

  • Krok 2:

    Biszkopt: ubijamy białka na pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier. Miksujemy, aż się rozpuści i masa stanie się lśniąca. Zmniejszamy obroty urządzenia i dodajemy żółtka. Wsypujemy mąkę i 20 g budyniu w proszku. Delikatnie łączymy wszystkie składniki szpatułką. Przekładamy ciasto do foremki i wyrównujemy je. Pieczemy przez 25 minut. Żeby biszkopt pozostał puszysty, możemy upuścić go na podłogę z wysokości 30 cm. Wyjmujemy go i studzimy na kratce cukierniczej, po czym z powrotem umieszczamy w foremce wyłożonej folią spożywczą.   

    Ciasto Shrek pomarańczowe – biszkopt
  • Krok 3:

    Marchewkowa masa budyniowa: rozpuszczamy 2 opakowania budyniu waniliowego (80 g) w szklance soku (250 ml). Resztę marchewkowego napoju podgrzewamy w garnku. Kiedy zacznie wrzeć, cienkim strumieniem wlewamy rozmieszane budynie, cały czas go mieszając (najlepiej za pomocą rózgi kuchennej). Gotujemy, żeby masa zgęstniała. Wsypujemy jedną galaretkę pomarańczową (70 g).  Mieszamy, aż cały proszek się rozpuści. Wylewamy budyń na biszkopt. Wyrównujemy szpatułką. Odstawiamy do wystudzenia. 

    Ciasto Shrek pomarańczowe – marchewkowa masa budyniowa
  • Krok 4:

    Warstwa z ciastek: kiedy budyń marchewkowy stężeje, układamy na nim biszkopciki z galaretką (typu jaffa cakes), polewą czekoladową do góry. 

    Ciasto Shrek pomarańczowe – warstwa z ciastek
  • Krok 5:

    Pianka pomarańczowa: ubijamy śmietanę kremówkę (30 lub 36%) na sztywny, gęsty krem. Pamiętajmy, że powinna być mocno schłodzona, żeby udało się uzyskać odpowiednią konsystencję. Cienkim strumykiem dolewamy wystudzoną galaretkę. Miksujemy przez chwilę, żeby połączyć składniki. Wykładamy piankę na warstwę ciastek. Ostrożnie ją rozsmarowujemy na całej szerokości ciasta. Wstawiamy do lodówki na godzinę. 

    Ciasto Shrek pomarańczowe – pianka pomarańczowa
  • Krok 6:

    Galaretka na wierzch ciasta: wylewamy ją na dobrze schłodzony placek Shrek, kiedy będzie miała temperaturę pokojową (zanim zacznie się ścinać). 

    Ciasto Shrek pomarańczowe – galaretka wierzchnia
  • Krok 7:

    Ciasto Shrek pomarańczowe: wstawiamy do lodówki na noc (minimum 8 godzin), żeby wszystkie warstwy dobrze stężały. Czas chłodzenia nie został uwzględniony w klasyfikacji dania. Zimne ciasto pomarańczowe najlepiej kroić za pomocą ciepłego ostrza. W tym celu wkładamy na chwilę nóż do gorącej wody. Dzięki temu uzyskamy idealne, równe porcje. Możemy je udekorować plasterkami pomarańczy i świeżą miętą.

    Ciasto Shrek pomarańczowe – podanie
Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
-20% dodatkowego rabatu na kol... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Online
Stacjonarnie

-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Rabat -20% przy zakupach produ... więcej»
Kod rabatowy:CLARINS2024
Zobacz
+
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Online

Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:CLARINS2024
Zobacz
-30% na okulary korekcyjne
-30% na okulary korekcyjne
Rabat 30% na kompletną parę ok... więcej»
Kod rabatowy:200270
Zobacz
+
-30% na okulary korekcyjne
Online
Stacjonarnie

Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:200270
Zobacz
-20% na markowe obuwie i akcesoria!
-20% na markowe obuwie i akcesoria!
Specjalnie dla Was przygotowal... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
-20% na markowe obuwie i akcesoria!
Online
Stacjonarnie
Specjalnie dla Was przygotowaliśmy niespodziankę w postaci 20% rabatu! Promocja obejmuje cały asortyment z wyłączaniem przecenionych produktów. Niektóre marki mogą być wyłączone a akcji rabatowej. Oferta dostępna na butsklep.pl i w naszym sklepie stacjonarnym. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne