Fot. Kinga Błaszczyk-Wójcicka, greenmorning.pl
4.55 (176)
Ciasteczka kokosowe są chrupiące i po brzegi wypakowane wiórkami kokosowymi. Idealne do maczania w kawie lub herbacie. Ponadto kokos ma właściwości poprawiające humor, łagodzące stres i poprawiające pracę układu pokarmowego. Nie tylko dla łasuchów, zróbcie ciasteczka kokosowe na dzisiejszy podwieczorek.
masło 200 g
cukier 1 szklanka
cukier waniliowy 2 łyżki stołowe
proszek do pieczenia 0.5 łyżeczki
soda oczyszczona 0.5 łyżeczki
mąka 1.75 szklanki
wiórki kokosowe 0.5 szklanki
Masło łączymy z oboma rodzajami cukru, proszkiem i sodą. Rozcieramy
w misce za pomocą łyżki, aż składniki dobrze się połączą, dodajemy przesianą
mąkę i wiórki kokosowe. Zagniatamy ciasto, dzielimy na połowy, z obu formujemy
wałeczki o śr. 3 cm, zawijamy osobno w folię i wkładamy na 2 godz. do lodówki.
Wyjmujemy, odwijamy, ciasto tniemy na plasterki grubości 1 cm. Układamy je w dużych odstępach na blaszkach do pieczenia przykrytych papierem – pod wpływem
temperatury bardzo się „rozleją”. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp.
180°C na ok. 12 min, aż ciastka się zezłocą.
Porady
W przepisie na ciasteczka kokosowe użyto:
- miękkie masło
- torebkę cukru waniliowego
- po 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
Jak obrać orzech kokosowy?
Wybieraj tylko taki kokos, który po potrząśnięciu wydobywa charakterystyczny plusk. Aby otworzyć kokos wbij młotkiem śrubokręt w dwa miękkie okrągłe punkty, które znajdują się na końcu orzecha. Następnie wylej wodę kokosową. Piecz kokosa na blasze 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Kolejno owiń kokos ściereczką i używając młotka rozbij na pół. Następnie śrubokrętem odłup miąższ ze środka. Brązową osłonkę, która pozostała na wierzchu kokosa, wystarczy usunąć obieraczką do warzyw.
Jak zrobić wiórki kokosowe?
Następnie wnętrze kokosa zetrzyj na tarce lub w blenderze robota kuchennego. Nastaw piekarnik na 110 stopni i wysusz otartego kokosa, rozłożonego na blasze i papierze do pieczenia. Wiórki kokosowe mogą być również wstawione do zamrażalki.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat -20% na zakupy powyżej 100 zł. Promocje nie łączą się. Oferta i szczegóły promocji dostępne w drogeriach stacjonarnych i na zikodermo.pl.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
