Ciapkapusta to prosty, smakowity, ale nieco kaloryczny dodatek do obiadu. Jeśli chcemy zaserwować sycący posiłek śląskiej kuchni, postawmy na ciapkapustę.
Kiszoną kapustę włożyć do garnka, zalać woda, odcisnąć, czynność powtórzyć 3 razy. Kapustę ugotować do miękkości. Ziemniaki obrać, ugotować,potłuc i wymieszać z odlaną kapustą kiszoną.Boczek wędzony stopić i wmieszać do kapusty z ziemniaki, dodać sól i pieprz do smaku i wszystko dobrze wymieszać.
Ciapkapusta smakuje z karminadlami czyli kotletem mielonym, uduszonymi żeberkami-wtedy nie potrzebujemy boczku wędzonego bo mamy sos-czy z kurczakiem z piekarnika.
Komentarze