Chipsy z jarmużu

Ocena:

4.51 (201)

  • 25 min.
  • dla 2 osób
  • łatwy

Chipsy z jarmużu to zdrowsza alternatywa dla gotowych ziemniaczanych, kupowanych w sklepie. Są chrupiące i zielone, a do tego bardzo łatwe w przygotowaniu, ich smak zaskoczy dużych i małych smakoszy. Co ważne, ten wegański i wegetariański przysmak doskonale smakuje na ciepło i na zimno. Przepis na chipsy z jarmużu są świetne zarówno jako przekąska na imprezę, jak i na co dzień do pogryzania.

Składniki:

  • jarmuż  300 g

  • oliwa z oliwek  30 ml

  • papryka chili  2 g

  • sól  2 g

  • skórka z cytryny  5 g

Chipsy z jarmużu - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Jarmuż: dokładnie myjemy liście, pozostawiamy do wyschnięcia lub delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby usuwamy grube włókna przechodzące przez środek. Duże liście kroimy na kilkucentrymetrowe kawałki, żeby się je wygodnie jadło.

  • Krok 2:

    Przyprawy:  cytrynę myjemy, wyparzamy i ścieramy z niej skórkę. Wrzucamy ją do jarmużu, posypujemy chili, solą i polewamy oliwą. Mieszamy, żeby przyprawy równomiernie rozłożyły się na liściach.

  • Krok 3:

    Pieczenie:  piekarnik nagrzewamy do 150 stopni Celsjusza. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy na niej liście jarmużu z przyprawami. Mogą być blisko siebie, ale nie powinny się stykać. Chipsy z jarmużu wkładamy do piekarnika na 3-5 minut, pieczemy do chrupkości. W razie potrzeby można je przekręcić na drugą stronę i piec przez kilka minut.

Porady

  • Pamiętajcie, żeby usunąć łodygi jarmużu przechodzące przez środek każdego liścia. Ta część zielonego warzywa nie nadaje się na chipsy.
  • Do przyprawienia można użyć ulubionej, dowolnej kompozycji przypraw. Świetną opcją będą również chipsy z jarmużu z czosnkiem, świeżym lub granulowanym. Można je dodatkowo podawać z domowym sosem czosnkowym.
  • Pieczony jarmuż bez termoobiegu wymaga zastosowania niższej temperatury – wystarczy 120 stopni Celsjusza.
  • Najlepiej przyrządzić tyle zielonych przekąsek, żeby zjeść je tego samego dnia, ponieważ świeże smakują najlepiej. Natomiast jeżeli ta sztuka się nie uda, to chipsy z jarmużu przechowujemy w pojemniku próżniowym, żeby następnego dnia nie straciły na chrupkości.
  • Chipsy jarmużowe to bardzo dobra opcja, żeby przekonać swoją pociechę do warzyw. Są przepyszne w smaku i posiadają ogrom witamin i wartości odżywczych niezbędnych do rozwoju dziecka. Śmiało mogą posłużyć za przekąskę na szkolnej przerwie.
  • Taka forma przekąski jest również polecana osobom z nadwagą na początku zrzucania kilogramów. Chipsy jarmużowe odpowiednio przyprawione świetnie zastąpią te wysokokaloryczne, z ziemniaków, kupione w sklepie.
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Jakie przyprawy do chipsów z jarmużu?

Chipsy z jarmużu śmiało można udoskonalać i przyprawiać wedle własnego uznania. Jest to znakomita forma przekąski na imprezę zwłaszcza, gdy nie do końca wiemy jaką dietę stosują nasi goście. Ta opcja będzie bezpieczną formą, którą każdy może zjeść. Świetnie smakują z:

  • czosnkiem,
  • kolendrą,
  • sezamem,
  • papryką słodką,
  • papryką wędzoną,
  • pieprzem,
  • parmezanem.

Do czego chipsy z jarmużu?

Można je oczywiście jeść jako samodzielną przekąskę, ale chipsy z jarmużu mogą stać się również doskonałym dodatkiem do dań lub wspaniałym wykończeniem. Do czego dodawać chipsy z jarmużu?

  • do zup, zwłaszcza kremów, zamiast grzanek lub groszku ptysiowego,
  • do sałatek - mogą być ich istotnym składnikiem, który będzie przyjemnie chrupał lub tylko akcentem na wierzchu,
  • do dań obiadowych, zamiast surówek lub obok nich. Szczególnie dobrze komponują się z daniami z ryżem,
  • do dań z grilla,
  • do kanapek, zarówno tych na ciepło, jak i na zimno,
  • past - warzywnych i mięsnych,
  • do dań typu fast food, czy do domowych burgerów, hot dogów, zapiekanek, tortilii,
  • do jajecznicy,
  • kotletów, mięsnych i wegetariańskich,
  • omleta.

Co zrobić z jarmużu?

Jarmuż zyskuje u nas coraz większą popularność, ale wciąż nie do końca wiemy, co z niego zrobić. Liście te najlepiej jeść na surowo, choć mają specyficzny smak, który nie wszystkim odpowiada, dlatego oprócz chipsów z jarmużu można zrobić z niego również:

  • pesto z jarmużu,
  • zupa z jarmużu,
  • smoothie i koktajle,
  • gulasz,
  • zapiekankę warzywną i mięsną
  • może być też farszem do mięsa, warzyw, np. pomidorów lub cukinii.

Właściwości jarmużu

Jak wiadomo warzywa jeść trzeba, ponieważ są bardzo zdrowe. Jeżeli chodzi o tę odmianę kapusty to jarmuż jest jednym z najzdrowszych warzyw liściastych. Jest to kopalnia wartości odżywczych, witamin i soli mineralnych. Zawiera mnóstwo błonnika i białka, czyli elementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Poza tymi składnikami jest bogaty w beta-karoten oraz luteinę, które skutecznie pozbywają się wolnych rodników z organizmu.
Kolejny powodem dla którego warto, a nawet trzeba, włączyć jarmuż do swojej diety jest sulforafan. Ten związek chemiczny odpowiada za pozbywanie się toksyn z organizmu. Zawiera witaminę K, co ciekawe niewiele warzyw posiada ją w swoim składzie. Dzięki właściwościom prozdrowotnym jarmuż jest nieodzownym elementem jadłospisu całej masy sportowców. Jest również polecany osobom zmagającym się z chorobami serca.
Jak widać jarmuż to witaminowa bomba i każdy powinien z niej korzystać, ponieważ niesie ze sobą same korzyści. Można go spożywać w różnych formach. Od koktajli, przez sałatki, aż do pysznych chipsów z jarmużu.

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-30% na okulary korekcyjne
-30% na okulary korekcyjne
Rabat 30% na kompletną parę ok... więcej»
Kod rabatowy:200270
Zobacz
+
-30% na okulary korekcyjne
Online
Stacjonarnie

Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:200270
Zobacz
do -30% na wybrany asortyment
do -30% na wybrany asortyment
Rabat do -30% na wybrany asort... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
do -30% na wybrany asortyment
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com  Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
Rabat do -20%
Rabat do -20%
-10% na zakupy za min. 99 zł l... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
Rabat do -20%
Online

-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-40% na wszystkie produkty
-40% na wszystkie produkty
Rabat 40% na wszystkie nieprze... więcej»
Kod rabatowy:wiosna40
Zobacz
+
-40% na wszystkie produkty
Online

Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:wiosna40
Zobacz
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Rabat 30% na nowoczesne meble,... więcej»
Kod rabatowy:SZ30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online

Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ30
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Odbierz rabat -20% na naszyjni... więcej»
Kod rabatowy:SZ20
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ20
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne