Awokado zapiekane z jajkiem

Awokado zapiekane z jajkiem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Awokado to doskonałe źródło zdrowych tłuszczy. W połączeniu z prawdziwą bombą witaminową – jajkiem – stanowi śniadanie idealne! Możemy podać je ze świeżym pieczywem, warzywną salsą lub kwaśnym jogurtem. Zawsze smakuje rewelacyjnie.

  Właściwości awokado
  Awokado jest pełne witamin i zdrowych tłuszczy. Zawarty w nim kwas oleinowy obniża poziom złego cholesterolu. Zawiera także likopen, potas, witaminy A, z grupy B, C oraz E. Mimo, że jest tłuste i wysokokaloryczne, warto je włączyć do swojej diety. Świetnie zastępuje masło lub, np. w ciastach, jajko. Dojrzałe awokado jest miękkie i kremowe. Jeśli kupimy twardy owoc, wystarczy, by poleżało kilka dni i dojrzało. Jeśli chcemy przyspieszyć ten proces, możemy włożyć awokado do woreczka z dojrzałym bananem lub jabłkiem.

  Wykonanie

  Awokado rozkrawamy na pół i odpestkowujemy. Wykrawamy część miąższu z obu połówek za pomocą łyżeczki. Układamy awokado wnętrzem do góry na blaszce tak, aby leżało prosto i nie przechylało się w żadną stronę. Do każdej z połówek wbijamy jajko. Delikatnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 15 minut. Po upieczeniu oprószamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Dekorujemy natką pietruszki.