Młoda kapusta może być dodatkiem do dań głównych jako surówka lub sama stanowić najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Możliwości jest wiele, ale na pytanie, co zrobić z młodej kapusty odpowiedzi znajdziemy poniżej w liście. 10 prostych pomysłów na dania z młodej kapusty.

Co zrobić z młodej kapusty?

Z młodej kapusty może powstać wiele pysznych dań. Kapustę możemy używać pod postacią sałatek czy surówek do głównych dań, ale też samo warzywo może stanowić główny posiłek dla całej rodziny. Co zrobić z młodej kapusty? Możemy wybrać tradycyjne dania jak gołąbki czy kapuśniak. Wszystko zależy od naszych zdolności kulinarnych i dostępnego czasu. Najlepiej wybrać kilka różnych propozycji i dostosować je do siebie.

Przygotowanie dań z młodej kapusty nie różni się niczym od przygotowania dań z tradycyjnej białej kapusty. Śledząc przepisy i postępując zgodnie z nimi, każde danie będzie idealne i smaczne. Młoda kapusta jest bogata w składniki odżywcze, które pomagają naszemu układowi trawiennemu.

Kolejną zaletą tego warzywa jest możliwość łączenia go nie tylko z innymi daniami, lecz także przyprawami, dressingiem. Łatwo komponuje się też z innymi warzywami, nadając im unikatowy smak. Co zrobić z młodej kapusty? W zasadzie nie ma żadnych ograniczeń. Jeśli mamy ją w lodówce i zastanawiamy się co można z niej przygotować. Można sprawdzić liczne przepisy i inspiracje, do czego możemy jej użyć. Oto nasze top 10 przykładów jak przygotować młodą kapustę.

Kapuśniak z młodej kapusty

Smaczna i tradycyjna zupa, którą zna każdy z dzieciństwa. W letnim wydaniu jest prosta w przygotowaniu i nie tak czasochłonna. Dla osób, które chcą ją przygotować po raz pierwszy, nie będzie to nic skomplikowanego. Składniki to:

  • bulion z surowych żeberek;
  • seler;
  • por;
  • kapusta;
  • marchew.

Podczas gotowania bulionu dodajemy resztę składników takich jak marchew, seler, por. Po ich ugotowaniu do powstałego wywaru dodajemy poszatkowaną kapustę i gotujemy od nowa do jej miękkości.

Gołąbki z młodej kapusty

Co zrobić z młodej kapusty? Można przygotować gołąbki w trochę innym wydaniu. Każdy zna ich smak z dzieciństwa, a przygotowanie jest równie łatwe. Kroki do ich zrobienia są dokładnie takie same jak w tradycyjnych. Do tego potrzebujemy:

  • ryż;
  • mięso mielone;
  • przyprawy.

Całość kładziemy na wcześniej przygotowanym i ugotowanym liściu z młodej kapusty. W dużym naoliwionym dnie garnka kładziemy liście kapusty, aby uchronić gołąbki przed przypaleniem. Następnie układamy nasze gotowe roladki na liściach, zalewamy niedużą ilością wody i dusimy. Utworzony sos możemy wymieszać z pomidorami lub grzybami.

Bigos z młodej kapusty

Tę kultową potrawę zna chyba każdy. Bigos jest znany od pokoleń i bardzo często gości na polskich stołach Przygotowanie go nie jest szczególnie trudne, jednak wymaga odrobiny czasu i cierpliwości. Wystarczy kilka prostych kroków, składniki to:

  • kiełbasa;
  • kapusta;
  • wino lub bulion warzywny;

Do poszatkowanej kapusty z cebulą, należy dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę i podsmażyć do ich zrumienienia, aby dodatkowo podkreślić smak, można dodać wina lub bulion warzywny i razem gotować na małym ogniu. Można dodać pieprz, sól i liść laurowy i gotować przez 10 minut. Na sam koniec można całość posypać koperkiem lub natka pietruszki, która dodatkowo podkreślić smak bigosu z młodej kapusty.

Surówka z młodej kapusty

Idealna letnia surówka? Propozycją na upalne dni będzie surówka z młodej kapusty. Pasuje do dań rybnych i mięsnych. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Do surówki będziemy potrzebować:

  • posiekaną kapustę;
  • marchew;
  • cebule;

Jako dressing możemy użyć oliwy z oliwek lub sok z cytryny. Całość doprawić solą i pieprzem. Alternatywą będzie również sos w słodkim wydaniu. Do oliwy z oliwek możemy dodać łyżeczkę miodu. Danie można spokojnie podać osobie, która nie je mięsa. Surówka z młodej kapusty będzie gwarancją pysznego dodatku do rybnych dań.

Sałatka z młodej kapusty, kurczakiem i mango

Lekka sałatka, która może stać się głównym posiłkiem w ciągu dnia. Idealna propozycja na cieplejsze dni. Szukając pomysłu na obiad do pracy czy szkoły, warto wziąć pod uwagę ten prosty i szybki przepis. Główne składniki to:

  • makaron ryżowy;
  • filety z kurczaka;
  • przyprawy.

Trzeba pamiętać, że ten typ makaronu nie może być gotowany zbyt długo. Filety z kurczaka smażymy na patelni, wcześniej dodając ulubione przyprawy jak kurkuma, słodka papryka, sól i pieprz. Tak przyprawiony filet smażymy do zarumienienia na złocisty kolor. Kapustę poszatkowaną mieszamy w dużej misce z kawałkami marchwi. Całość polewamy sokiem z cytryny. Możemy również dodać odrobinę miodu, jeśli dressing będzie zbyt kwaśny. Na sam koniec dodajemy kawałki kurczaka i ryżowy makaron całość mieszamy ze sobą do połączenia się składników.

Młoda kapusta zasmażana

Młoda kapusta zasmażana, jest popularnym daniem. Najczęściej można ją spotkać przy daniach mięsnych i rybnych. Nie jest polecane dla osób, które mają bardziej delikatny żołądek. Zasmażana kapusta może go dodatkowo podrażnić. Składnikami, które będą potrzebne to:

  • kapusta;
  • marchew;
  • bulion warzywny;
  • przyprawy;

Kapustę szatkujemy wraz z marchewką i podsmażamy na patelni do jej zeszklenia. Gdy będzie gotowe wlać bulion i doprawić. Najlepiej dodać pieprzu, soli i kminku. Całość gotujemy przez chwilę, aż kapusta zmięknie. Na sam koniec dodajemy śmietankę. Całość znów gotujemy.

Sałatka z młodej kapusty i awokado

Lekka i bardzo pyszna sałatka. Nadaje się do pracy, szkoły czy letnie pikniki w parku. Smakuje dobrze na ciepło, jak i na zimno. Do jej przygotowania nie trzeba dużo czasu. Kilka składników i pyszna sałatka jest gotowa. Przygotujmy więc:

  • awokado;
  • sok z cytryny;
  • kapustę;
  • jogurt naturalny;
  • miód;
  • musztardę.

Pokrojoną w cienkie plastry młodą kapustę mieszamy z wcześniej pokrojonym awokado. Najlepiej skropić je sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Używamy soli i pieprzu do smaku. Całość delikatnie ze sobą mieszamy. Do całości sałatki możemy dodać boczek, podsmażony na patelni na złocisty kolor. Sos na bazie jogurtu naturalnego, musztardy i miodu mieszamy ze sobą i następnie polewamy nim sałatkę. Zamiast boczku możemy również użyć suszone pomidory.

Sałatka z młodej kapusty i sosem chili

Ta prosta w przygotowaniu sałatka będzie idealna dla osób, które lubią pikantne potrawy. Jej przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a porcja będzie idealna na dwie osoby. Główne składniki to:

  • kapusta;
  • marchew;
  • cebula;
  • sos sojowy;
  • majonez;
  • ocet ryżowy.

Poszatkowaną kapustę przekładamy do miski i dodajemy startą na tarce marchew i cebulę. Dokładnie mieszając. Następnie przechodzimy do sosu. Potrzeba do niego sos chilli, majonez, sos sojowy i ocet ryżowy. Wszystkie te składniki dodajemy po dwie łyżki do miseczki i mieszamy ze sobą. Następnie polewamy sałatkę. Lekki dressing dla osób lubiących pikantne smaki. Dla zwiększenia ostrości można dodać ostrą paprykę w proszku.

Sałatka z młodej kapusty colesław

Jedna z bardziej popularnych sałatek, którą można spotkać w każdym domu. Najczęściej podawana do obiadu składającego się z mięsa lub ryby. Jej przygotowanie jest szybkie i proste. Składnikami są:

  • młoda kapusta;
  • marchew;
  • cebula;
  • sok z cytryny;
  • ocet ryżowy;
  • musztarda.

Młodą białą kapustę szatkujemy wraz z marchewką i cebulą do jednej miski. Przyprawiamy solą morską. Można również dodać pokrojony w kostkę ogórek kiszony. Dobrym pomysłem jest również przygotowanie sosu na bazie soku z cytryny, musztardy i octu ryżowego. Dodajemy po łyżce stołowej każdego z wymienionych składników i mieszamy. Na sam koniec można dodać odrobinę miodu, by pozbyć się cierpkości.

Młoda kapusta z koperkiem

W upalne dni każdy marzy, o czymś lekkim i orzeźwiającym i o to jest. Młoda kapusta z koperkiem. Przygotowanie tej potrawy nie zabiera dużo czasu, a liczbę składników ogranicza się do kilku:

  • koperek;
  • masło;
  • sól;
  • pieprz;
  • kapusta;

Posiekaną kapustę trzeba wrzucić do garnka wraz z koperkiem i dusić do jej zmięknięcia. Następnie dodajemy przyprawy takie, jak sól, pieprz, liść laurowy i masło. Dusimy przez kilka minut i gotowe. Jeśli chcemy, aby kapusta miała lekko kwaśny smak, możemy dodać do niej wodę z ogórków kiszonych. I marynować przez kilka dni w większym glinianym naczyniu pod przykryciem. To danie jest również wegetariańskie, a dla miłośników mięsa można dodać boczek lub kawałki kiełbasy, lub szynki. Kilka kroków i gotowe.