zupa jarmużowa z boczkiem

Składniki:

• 3/4 l wody,
• 20 dag boczku parzonego bez skóry,
• 40-50 g jarmużu (kilka mniejszych liści),
• 1 cebula, pokrojona w kosteczkę,
• 2 ząbki czosnku, po prasce,
• 1 duży ziemniak pokrojony w małą kostkę,
• przyprawy i zioła:
• 2 czubate łyżeczki mielonej papryki słodkiej,
• 2 listki laurowe,
• 6 ziaren jałowca, skruszonych,
• 1 łyżeczka kuminu,
• 1 czubata łyżeczka oregano,
• posiekana papryczka chili, ilość wg uznania,
• szczypior do dekoracji i nie tylko,
• sól, pieprz czarny mielony;