daskochrezept.de
0 (0)
Zapiekanka makaronowa z szynką jest pyszna, aromatyczna i sycąca. To świetna propozycja na obiad lub kolację, zwłaszcza na chłodniejsze dni. Składniki do jej wykonania dostępne są w każdym sklepie. Niewątpliwą jej zaletą jest aksamitny kremowy sos na bazie śmietany. Przedstawiamy prosty przepis na tę cudowną zapiekankę makaronową z szynką i serem, która zawsze się udaje.
masło 50 g
cebula 1 szt.
szynka gotowana 200 g
szczypiorek 0.5 pęczka
mleko 500 ml
śmietana 30% 400 ml
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
gałka muszkatołowa 1 szczypta
gouda 150 g
makaron świderki (fusilli) 400 g
Przygotowanie: piekarnik z włączonym termoobiegiem nagrzewamy do temperatury170°C (190°C dla trybu góra-dół). Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Przygotowanie: piekarnik z włączonym termoobiegiem nagrzewamy do temperatury170°C (190°C dla trybu góra-dół). Naczynie żaroodporne smarujemy masłem.
Przygotowanie składników: cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Szynkę kroimy w paski. Szczypiorek płuczemy, osuszamy i kroimy w drobne krążki. Ścieramy ser żółty.
Smażenie: cebulę i czosnek podsmażamy na maśle (30 g) przez 2–3 minuty.
Sos do zapiekanki: do cebuli i czosnku dodajemy mąkę i ponownie podsmażamy na wolnym ogniu. Dolewamy mleko i mieszamy całość przy użyciu trzepaczki do uzyskania gładkiej masy. Następnie całość zagotowujemy, cały czas mieszając. Dodajemy szczypiorek, ponownie mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Mieszanie składników: suchy makaron mieszamy ze startym serem gouda (100 g) i pokrojoną na paseczki szynką. Zalewamy sosem, a wierzch posypujemy pozostałym serem (50 g).
Pieczenie: zapiekankę z makaronem i szynką władamy do piekarnika na 30–35 minut, do uzyskania złotego koloru.
Porady
- Idealnym makaronem do przyrządzenia zapiekanki będzie fusilli lub penne.
- Warto sięgnąć po świeżą gałkę muszkatołową i zetrzeć ją samodzielnie, wzmocni to aromat zapiekanki.
- Chcąc nieco urozmaicić danie, możemy przyrządzić zapiekankę makaronową z szynką i pieczarkami.
- Do przyrządzenia zapiekanki makaronowej z gotowaną szynką idealne będzie naczynie żaroodporne o wymiarach około 22x22 cm.
- Zapiekanka makaronowa z szynką świetnie komponuje się z sałatką ze świeżych, kolorowych warzyw lub colesławem.
- Idealną propozycją będzie zapiekanka makaronowa z szynką i warzywami, można wzbogacić ją o mrożony groszek i marchewkę.
