istock
4.46 (182)
Zapiekanka makaronowa z pieczarkami to pyszny sposób na szybki i łatwy w przygotowaniu obiad dla całej rodziny. Delikatna, kremowa i bardzo sycąca zapiekanka świetnie się sprawdzi także jako obiad do pracy. Oto nasz sprawdzony przepis na zapiekankę makaronową z pieczarkami.
makaron 500 g
jajka 4 szt.
pieczarki 500 g
zielone oliwki 10 szt.
ser żółty 300 g
mozzarella 50 g
tymianek 1 szczypta
sól 1 szczypta
pieprz czarny 1 szczypta
masło 1 łyżka stołowa
Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy. Jajka rozmącamy w misce. Ser żółty ścieramy i połowę dodajemy do jajek. Dokładnie mieszamy. Ser i jajka wlewamy do naczynia z makaronem i całość mieszamy.
Pieczarki myjemy, czyścimy i kroimy w paski. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła i smażymy pieczarki. W międzyczasie mozzarellę kroimy mozzarellę - w kostkę lub plastry.
Do naczynia żaroodpornego przekładamy makaron wymieszany z jajkami i serem. Na wierzchu kładziemy pieczarki, pokrojoną mozzarellę i oliwki. Posypujemy resztą startego sera, tymiankiem, solą i pieprzem. Pieczemy około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180˚C.
Porady
- Makaron do zapiekanki - do zapiekanki możesz wykorzystać różne rodzaje makaronu. Najlepiej jednak, żeby nie był on zbyt drobny. Zapiekanka makaronowa z pieczarkami najlepiej wyjdzie z makaronu typu wstążki, nitki, świderki, kokardki bądź penne.
- Sos do zapiekanki makaronowej z pieczarkami - zapiekanka makaronowa z serem będzie jeszcze lepiej smakować, jeśli przed wstawieniem jej do piekarnika, polejemy ją z wierzchu sosem pomidorowym. Najlepszy będzie sos na bazie przecieru pomidorowego, ale jeśli akurat nie mamy go pod ręką, to możemy skorzystać z keczupu.
- Przed wstawieniem do piekarnika, zapiekankę warto także posypać świeżymi liśćmi ziół, takimi jak bazylia czy oregano. Liście wtopią się w ser i cała zapiekanka makaronowa z serem zyska wyjątkowy, ziołowy aromat.
- Zapiekankę możesz przygotować w naczyniu żaroodpornym bądź na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Zobacz także: Do pieca! - najlepsze naczynia do zapiekania
