Zalewajka posmakuje fanom żurku - podajemy z ziemniakami i kiełbasą.
fot. Artur Rogalski, Stylizacja: Anna Borowska
(średnia 4.49 z 172 głosów)
Porady
Zalewajki to dobrze znane głównie z kieleckich i mazowieckich kuchni "biedne" zupy, składające się najpierw wyłącznie z ugotowanych, grubo pokrojonych kartofli zalanych (stąd nazwa) już na talerzu żurem z zakwasu chlebowego. Dziś możemy wymyślać własne, o wiele bogatsze w składniki kombinacje – w sezonie grzybowym polecamy podać tak uduszone z masłem, śmietaną i ziołami świeżo zebrane grzyby.
Zobacz przepis: Skordalia z pieczywem i orzechami
Komentarze