Zalewajka z purée i jajkami

Zalewajka z purée i jajkami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Kartofle na purée obieramy, przecinamy na połówki, zalewamy tylko taką ilością wody, aby były przykryte, solimy i gotujemy.
• Obrane i zgniecione dłonią ząbki czosnku obsmażamy w garnku na łyżce masła, aż się zezłocą.
• Wkładamy oba rodzaje kiełbasy, zalewamy 1,5 l wody, dodajemy liście, ziele i pieprz, gotujemy na minimalnym ogniu ok. 30 min, szumując wywar. Usuwamy przyprawy, wyjmujemy kiełbasy i odkładamy.
• Wlewamy żurek z butelki, mieszamy, gotujemy 5 min.
• Odłożone kiełbasy kroimy w plasterki, wkładamy do żurku, zabielamy śmietaną.
• Przyprawiamy solą, pieprzem i roztartym w dłoniach majerankiem.
• Ugotowane na purée kartofle odcedzamy, odparowujemy, gorące ucieramy w garnku na krem z mlekiem, masłem i śmietaną, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
• Do głębokich talerzy nakładamy purée, zalewamy gorącym żurkiem, dekorujemy połówkami jajek i gałązkami majeranku.