Trifle z kremem cytrynowym i biszkoptami

Łatwy, szybki, kwaskowaty angielski deser - podawany w trakcie turnieju tenisowego w Wimbledonie. Rozmaite warstwy trifle z owocami, ciasteczkami, kremem piękne prezentują się w szklanych naczyniach.

dodany przez: mojegotowanie

Trifle z kremem cytrynowym i biszkoptami

Fot. Artur Rogalski, Stylizacja: Anna Borowska

Zobacz galerię >

Desery biszkopty krem cytrynowy

Czas przygotowania:: 20min.
Dla ilu osób:: dla 10 osób

Składniki:

500 ml mleka migdałowego
opakowanie budyniu śmietankowego
150 g kremu cytrynowego lemon curd
250 g kremowego serka
250 ml śmietany kremówki
łyżka cukru pudru
skórka i sok z połowy cytryny + pół cytryny, pokrojone w plasterki
400 g podłużnych biszkoptów, połamanych na 2-cm kawałki
900 g truskawek, pokrojonych w pionowe połówki

Sposób przygotowania:

Na zimno

Posiłek:

Szybka kuchnia

Kroki przygotowania:

Połowę mleka podgrzewamy, w pozostałym mleku rozpuszczamy budyń. Do gorącego mleka wlewamy budyń i podgrzewamy, aż zgęstnieje. Odstawiamy do wystudzenia.
Zimny budyń łączymy z kremem cytrynowym.
Do serka dodajemy śmietanę ubitą z cukrem pudrem, skórkę i sok cytrynowy, mieszamy.
Na dnie dużego szklanego naczynia układamy warstwę połamanych biszkoptów, połowę mieszanki budyniowo-cytrynowej, połowę pokrojonych truskawek i połowę cytrynowej mieszanki serowej. Powtarzamy warstwy do wyczerpania składników.
Dekorujemy świeżymi truskawkami i plasterkami cytryny. Przechowujemy w lodówce, do momentu podania.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 6/2019

Notka redakcyjna

Zamiast biszkoptów możemy użyć ciasta cytrynowego: 100g masła ucieramy z 125 g cukru i kolejno dodawanymi 2 jajkami. Dodajemy 170 g mąki wymieszanej z pół łyżeczki proszku do pieczenia oraz otartą skórkę i sok z połowy cytryny. Dokładnie łączymy. Ciasto przelewamy do formy. Pieczemy ok. 40 min w temp. 180°C.