Tort chałwowy z wiśniami

Tort chałwowy z wiśniami to warstwowy wypiek nie tylko na specjalne okazje. Wyczuwalna mocna nuta sezamowa świetnie komponuje się z owocami. Całość pięknie wygląda i przepysznie smakuje.

Dodany przez:

Torty

Czas przygotowania:
Porcje:
12 porcji
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Składniki

  • biszkopt: 8 jajek
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 6 czubatych łyżek mąki, przesianej
  • 4 pełne łyżki kakao
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • masło i bułka tarta do formy
  • do nasączenia: 3 łyżeczki kawy
  • rozpuszczalnej wymieszanej z 300 ml wrzątku, ostudzonej
  • krem: 400 g masła
  • 400 g chałwy waniliowej, pokruszonej
  • wymieszane: mały słoiczek konfitury wiśniowej i słoiczek wiśni w syropie (odsączonych), razem ok. szklanka wiśni
  • do dekoracji: 50 g gorzkiej czekolady, startej

Przygotowanie

  1. Na biszkopt: piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C. Jajka z cukrem ubijamy mikserem, aż masa będzie gęsta i biała, przez ok. 10 min. Mąkę mieszamy z kakao, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, stopniowo dodajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszając. Połowę ciasta przekładamy do posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą tortownicy o śr. 26 cm. Pieczemy 30–35 min. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy (ok. 20 min), a następnie wyjmujemy biszkopt z formy.
  2. Pieczemy drugi biszkopt. Na krem: masło miksujemy do białości i stopniowo dodajemy chałwę, dalej miksujemy, aż otrzymamy jednolitą masę.
  3. Każdy biszkopt przecinamy na 2 placki (okruszki pozostawiamy do obsypania boków tortu). Na dno tortownicy kładziemy placek, nasączamy go jedną czwartą ilości kawy i rozsmarowujemy jedną czwartą masy chałwowej.
  4. Wykładamy 1/3 masy wiśniowej. Kładziemy drugi placek i powtarzamy czynności, ostatni blat nasączamy resztą kawy i smarujemy ostatnią częścią masy, pozostawiając trochę na boki tortu. Posmarowane masą boki posypujemy okruszkami z biszkoptu, wierzch dekorujemy startą czekoladą.
  5. Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 5/2019

Wskazówki

Zobacz też: tort truskawkowo-jogurtowy

wiśnie tort chałwowy
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze