Tort biszkoptowy z kremem Russel
Tort jest niesamowicie pyszny, pasuje na każdą okazję.
Dodany przez:
ania836
Tort biszkoptowy z kremem Russel
Torty
- Czas przygotowania:
- Kalorie:
- 400 kcal
- Porcje:
- 30 porcji
Ocena:
(średnia 1.86 z 7 głosów)
- Danie dietetyczne
Składniki
- 1 opakowanie podkładow do tortów jasne
- 1 opakowanie podkładów do tortów ciemne
- Krem:
- 800g masło
- 8 szt jajka
- 400g cukier puder
- 10g spirytus
- 30g kakao
- Poncz:
- woda 300ml
- sok z cytryny 60ml
- spirytus 2g
Przygotowanie
- Krem Russel:
- Umyte i sparzone jaja wybija się i łaczy z cukrem. Otrzymaną mieszninę ogrzewa się do temperatury 37 C i następnie ubija za pomocą ubijarki w ciągu 30 min. Objetość masy powinna wzrosną 2-3 krotnie. Masło napowietrzyć w ubijarce.Do napowietrzonego masła porcjami dodaje się masę jajowo-cukrową oraz substacje smakowo zapachowe i ubija do chwili otrzymania kremu o jednolitej konsystencji. Połowę kremu przełoży do innego naczynia i dodać kakao i wymieszać. Następnie blaty kolejno nasącza ponczem i nakładać krem na biały blat biszkoptowy ciemny krem a na jasny blat ciemny krem. Udekorowa według własnego uznania owocami, gotowymi ozdobami.
Komentarze