Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. dania główne
  5. dania mięsne
  6. Tadżin z jagnięciny z kiszoną cytryną

Tadżin z jagnięciny z kiszoną cytryną

Inspiracja kuchnią marokańską - to danie przygotujemy w tadżinie, czyli tradycyjnym stozkowym naczyniu do gotowania. Jeśli go nie macie nic straconego, wykorzystajcie naczynie żaroodporne.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Tadżin

Fot. Artur Rogalski, styl. Anna Borowska

dania mięsne

Czas przygotowania:
1godz. 15min.
Dla ilu osób:
dla 6 osób
Ocena:

(średnia 4.52 z 193 głosów)

Składniki:

  • 6 kotletów z karkówki jagnięcej
  • 3 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki ras-el-hanout (marokańska mieszanka przypraw)
  • łyżeczka kuminu
  • łyżeczka sproszkowanego imbiru
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 i 1/2 kg pigwy
  • sok z 1 cytryny
  • natka pietruszki i kolendry, posiekane
  • cytryna kiszona
  • 15 oliwek kalamata
  • sól, pieprz

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Tadżin z jagnięciny z kiszoną cytryną - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Mięso kroimy na nieco mniejsze kawałki. Obrane cebule i czosnek siekamy. Do naczynia żaroodpornego (najlepiej do podstawy tadżinu) wkładamy mięso, oprószamy solą i pieprzem, dodajemy cebulę, przyprawy, czosnek i oliwę. Chwilę podsmażamy. Zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia.
  • Przykrywamy i gotujemy przez 40 min, na średnim ogniu. W tym czasie pigwy obieramy, kroimy na kawałki i usuwamy gniazda nasienne, namaczamy w wodzie z sokiem cytrynowym. Dokładamy je do tadżina i gotujemy jeszcze 20 min.
  • Dolewamy szklankę wody, jeżeli sos zanadto się zredukował. Zioła siekamy, kiszoną cytrynę kroimy w drobną kostkę, posypujemy nią mięso, dodajemy oliwki, trochę soku cytrynowego i podajemy.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 09/2017

Porady

Zobacz też: Kofty z jagnięciny

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 45min.
Panga z cytryną :
Bardzo prosty sposób przyrządzenia ryby .
Babciagramolka babciagramolka

Panga z cytryną :
Czas przygotowania: 40min.
Kofty z jagnięciny
Mięsny specjał, który kojarzy się z wakacjami to bez dwóch zdań kofty z jagnięciny. Przepis na kofty z wyśmienitymi dodatkami poleca szefowa kuchni Agata Wojda.
mojegotowanie facebook 200x200

Kofty z jagnięciny
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 10min.
Kawa z cytryną
Kawa z cytryną to połączenie, które na pierwszy rzut oka może się nam wydawać dość nieoczywiste... albo nawet dziwne. Dietetycy zapewniają jednak, że zestawiając ze sobą te dwa składniki, szybko zauważymy ich dobroczynny wpływ na pracę układu pokarmowego. A na tym nie kończą się bynajmniej zalety gorącego...
mojegotowanie facebook 200x200

Kawa z cytryną
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
łosoś-w-panierce
Łosoś z piekarnika to błyskawiczny pomysł na zdrowy obiad. Soczysta ryba z cytryną w chrupiącej i aromatycznej panierce smakuje każdemu i świetnie prezentuje się na stole. To danie idealnie sprawdzi się na co dzień, ale także od święta. Zobaczcie, jak zrobić idealnego łososia w panierce!
mojegotowanie facebook 200x200

Łosoś z piekarnika (z cytryną)
Czas przygotowania: 20min.
Ajerkoniak z cytryną
Przygotowanie: 20 minut Oczekiwanie: 24 godziny
mojegotowanie facebook 200x200

Ajerkoniak z cytryną
Czas przygotowania: 60min.
Tarta z kiszoną kapustą
Aromatyczna i solidna - tarta z kiszoną kapustą.
Dobre Rady

Tarta z kiszoną kapustą
Czas przygotowania: 60min.
Papryka nadziewana kapustą kiszoną
Sprawdzone przeze mnie, wyszły pyszne!!!! Super dodatek do mięs, dla gości.... Polecam!!!!!
wedith1 wedith1

Papryka nadziewana kapustą kiszoną
Czas przygotowania: 60min.
Żurek na żeberkach, z kiszoną kapustą
Żurek na żeberkach, z kiszoną kapustą to tradycyjne wielkanocne danie. Wyrazisty smak zakwasu z mąki razowej żytniej znajdzie wielu smakoszy. Żurek na żeberkach to zupa nie tylko na świąteczny stół.
mojegotowanie facebook 200x200

Żurek na żeberkach, z kiszoną kapustą
Czas przygotowania: 1godz. 10min.
Marokańska pastilla z kurczakiem
Danie jest słodkawe i aromatyczne - pachnie cynamonem, imbirem i ziołami. Wypróbuj przepis na marokańską pastillę z kurczakiem
mojegotowanie facebook 200x200

Marokańska pastilla z kurczakiem
Czas przygotowania: 45min.
Pikantna zupa z jogurtu z chrupiącymi spiralkami
Bardzo aromatyczna, rozgrzewająca i egzotyczna - zupa z jogurtu z chrupiącymi dodatkami.
mojegotowanie facebook 200x200

Pikantna zupa z jogurtu z chrupiącymi spiralkami

Główne składniki:

Na zimowe wieczory

Polub nas

newsletter

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.