Fot. StockFood
4.51 (169)
Schab z borowikami i kluskami z kaszy manny to eleganckie danie na wyjątkowe okazje. To wyborny posiłek, który podkreśli odświętny charakter każdego spotkania.
schab środkowy 800 g
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
olej rzepakowy 2 łyżki stołowe
włoszczyzna 1 pęczek
cebula 1 pęczek
mąka pszenna 1 łyżeczka
ciemne piwo 500 ml
anyż 1 szczypta
goździki 2 szt.
rozmaryn 2 gałązki
masło klarowane 1 łyżka stołowa
natka pietruszki 1 łyżka stołowa
mleko 500 ml
masło 80 g
gałka muszkatołowa 1 szczypta
sól 1 szczypta
kasza manna 200 g
jajka 1 szt.
parmezan 40 g
bułka tarta 2 łyżki stołowe
szczypiorek 1 pęczek
pieprz 1 szczypta