Nawet smaczny sos paprykowy. Kolejny sprawdzony przepis:)
Składniki:
60 dag wieprzowiny bez kości,
3 łyżki masła,
3 ząbki czosnku,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
1 surowa czerwona papryka
1,5 łyżki słodkiej papryki,
pół łyżeczki ostrej papryki,
sól, pieprz
Paprykarz wieprzowy - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
1. Mięso pokroić w kostkę. W rondlu roztopić 2 łyżki tłuszczu i zeszklić na nim pokrojoną cebulę. Dodać mięso i podsmażać ok 10 minut. Oprószyć mąką, podsmażać jeszcze chwilę, a następnie wsypać obie papryki w proszku i dodać koncentrat i posiekany czosnek. Wszystko wymieszać, zalać 250 ml wody i na małym ogniu dusić pod przykryciem 60 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Na patelni roztopić łyżkę tłuszczu i podsmażać na nim paprykę ok 5 minut.
3. Paprykę wrzucić do mięsa 10 minut przed końcem duszenia. Doprawić do smaku
