Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. zupy
  5. Orientalna zupa z kurkumą

Orientalna zupa z kurkumą

Intensywna, pobudzająca zupa z tofu i warzywami. Przepis pochodzi z książki "Dieta ze smakiem" Kingi Paruzel.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Orientalna zupa z kurkumą

Fot. Kinga i Adam Paruzel

Orientalna zupa z kurkumą
Dieta ze smakiem, Kinga Paruzel
Zobacz galerię >

zupy

Czas przygotowania:
30min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.52 z 150 głosów)

Składniki:

  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżka świeżego imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 g brązowych pieczarek
  • pół łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
  • 750 ml bulionu warzywnego
  • 100 g tofu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 papryczka chili
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1 kapusta bok choy (inaczej pak choi)
  • sól himalajska do smaku

Kuchnia:

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

  • gotowanie

Posiłek:

Orientalna zupa z kurkumą - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • W rozgrzanym garnku rozpuścić olej kokosowy i smażyć na nim przez pół minuty smażyć starty na drobnych oczkach imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
  • Dodać kurkumę i przyprawę 5 smaków, całość wymieszać i smażyć kolejne pół minuty.
  • Następnie dodać pokrojone w plasterki pieczarki oraz posiekane drobno chili i smażyć 2 minuty. Wszystko zalać bulionem i gotować na średnim ogniu.
  • W tym czasie przygotować tofu: pokroić w kostkę i polać sosem sojowym. Kiedy zupa się zagotuje, zmniejszyć ogień i dodać do niej tofu oraz mleko kokosowe.
  • Na koniec dodać posiekaną kapustę bok choy, doprawić solą i gotować jeszcze 3–5 minut.

Porady

- przyprawę 5 smaków można zastąpić curry i szczyptą ostrej chili
- kapustę bok choy można zastąpić szpinakiem, jarmużem, botwinką lub sałatą rzymską bądź kapustą pekińską
- mleko kokosowe można zastąpić dowolnym mlekiem roślinnym lub zwierzęcym

Zobacz: makaron mie z pak choi i mieloną wołowiną

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 60min.
Zupa Orientalna
Zupa Orientalna
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa Orientalna
Czas przygotowania: 20min.
Zupa z krewetek
Zupa z krewetek
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa z krewetek
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 40min.
dahl_g
Dahl to indyjska zupa z soczewicy, pomidorów i papryki. Gęsta, pikantna i aromatyczna. To danie, które syci na długo i mocno rozgrzewa! Dahl z soczewicy to idealny pomysł na obiad w chłodne dni. 
marlenas

Dahl - indyjska zupa z soczewicy
Czas przygotowania: 45min.
ogórki z kurkumą
Ogórki z kurkumą to połączenie orientalnej przyprawy z popularnym warzywem i lekko słodką zalewą. Efekt jest zaskakująco dobry, a do tego wyglądają efektownie – to przekąska idealna nie tylko na zimę. Są świetnym dodatkiem do mięsa upieczonego lub uduszonego, do kanapek, domowego burgera lub jako składnik...
Kulinarna Ania

Ogórki z kurkumą
Czas przygotowania: 45min.
Pikantna zupa z jogurtu z chrupiącymi spiralkami
Bardzo aromatyczna, rozgrzewająca i egzotyczna - zupa z jogurtu z chrupiącymi dodatkami.
mojegotowanie facebook 200x200

Pikantna zupa z jogurtu z chrupiącymi spiralkami
Czas przygotowania: 30min.
Ryż z kurkumą :
Dodatek do II dań . Dekoracyjny. Smaczny.
Babciagramolka babciagramolka

Ryż z kurkumą :
Czas przygotowania: 20min.
sałatka z kurkumą
pyszna,ładnie wyglądając żółta sałatka do obiadu
wiola333 wiola333

sałatka z kurkumą
Czas przygotowania: 3godz.
Zupa pho wegańska
Wietnamska zupa pho jest jedną z najlepszych i najbardziej aromatycznych na świecie. W wersji wegańskiej zachowuje pełnię wyrazu dzięki przyprawom, ziołom i grzybom shiitake, które oddają smak umami.
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa pho wegańska
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 45min.
Zupa krem z dyni
Zupa z dyni - przepis na pyszną zupę. Dynia przywędrowała do Europy z Ameryki Południowej i szybko zyskała amatorów. Zachwyca różnorodnością kształtów i kolorów. Jej smak pozornie mdły w połączeniu z przyprawami oraz innymi warzywami nabiera charakteru. Zupa z miąższu dyni to symbol jesiennych obiadów,...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa z dyni
Czas przygotowania: 60min.
Zupa kokosowa z krewetkami
Aromatyczna zupa inspirowana tajską kuchnią - z krewetkami i mleczkiem kokosowym. Przepis pochodzi z książki "Zdrowe gotowanie by Ann" Anny Lewandowskiej.
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa z krewetkami na kokosie

Główne składniki:

Wiosenne przebudzenie

Polub nas

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.