Zupa z krewetek

Zupa z krewetek

Dodany przez:

Zupa z krewetek

Mięsne

Czas przygotowania:
Porcje:
4 porcji
Ocena:

(średnia 3 z 1 głosów)

  • Szybka kuchnia

Składniki

  • 1 kg całych surowych krewetek
  • czosnkowy sos chili TaoTao
  • 5 dag czerwonego curry TaoTao
  • 4 liście limonki
  • źdzbło trawy cytrynowej
  • 2 dag kurkumy
  • 2 łyżki oleju
  • 20 dag marchewki
  • 200 ml mleka kokosowego
  • sól
  • pieprz
  • pęczek swieżej kolendry

Przygotowanie

  1. Przepis na - Zupa z krewetek
  2. Krewetki obieramy ze skorupek, czyścimy i marynujemy minimum pół godziny w czosnkowym sosie chili.  Skorupki płuczemy i przesmażamy wraz z główkami na ostrym ogniu w garnku, dodając pastę czerwone curry, liście limonki i trawę cytrynowa z kurkumą. Przesmażone skorupy z przyprawami zalewamy 2 l wody i doprowadzamy do wrzenia.
  3. Osobno przesmażamy na oleju marchewkę i por pokrojone w cienkie plasterki. Bulion przecedzamy przez gęste sito, dodajemy przesmażone warzywa i wlewamy mleko kokosowe. Przyprawiamy sola i pieprzem. Krewetki przesmażamy i dodajemy do bulionu tuż przed podaniem (nie gotujemy już z krewetkami, gdyż zrobią się twarde). Świeżą kolendrę siekamy i dodajemy do zupy na samym końcu.
  4. Co piątek nowa porcja kulinarnych pomysłów na weekend!
  5. Zamów Newsletter MojeGotowanie.pl!
przepisy zupa krewetki kuchnia tajska Zupa z krewetek
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze