Kluski śląskie z białym serem

Kluski śląskie z białym serem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• 1. Obrane, ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki przecisnąć przez praskę
• do miski. Przeciśnięte ziemniaki wyrównać w misce, podzielić na 4
• części. Jedną część wyjąć i ułożyć na resztę ziemniaków a w
• miejsce utworzonego wgłębienia wsypać mąkę ziemniaczaną. Dodać
• łyżkę oleju i wszystko razem wyrobić.
• 2. Cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Ser podrobnić
• widelcem, dodać połowę podsmażonej cebuli, doprawić do smaku solą i
• pieprzem i wymieszać. Farsz powinien być trochę pikantny.
• 3. Z masy ziemniaczanej formujemy na dłoni płaski placek, dajemy na
• środek po łyżeczce farszu i dokładnie zlepiamy, formując kluskę.
• Wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy około 7 minut. Polewamy
• podsmażoną cebulką z tłuszczem.