Fot. Artur Rogalski, styl. Anna Borowska
4.51 (185)
Karp nie musi być nudny! Jeśli zwykle serwujecie go w galarecie, albo smażonego na patelni, w tym roku postawcie na coś innego. Na przykład karpia faszerowanego rodzynkami, cebulą i rybim mięsem.
karp 1.2 kg
sól 5 g
marchewka 1 szt.
pietruszka 1 szt.
seler 0.25 szt.
cebula 3 szt.
pieprz 4 szt.
ziele angielskie 4 szt.
bułka tarta 30 g
cukier 3 g
rodzynki 120 g
białka 1 szt.
żelatyna 15 g
Karpia sprawiamy, płuczemy i kroimy na 2-cm dzwonka. Solimy. 4 dzwonka ze środkowej części ryby odkładamy, a pozostałe oczyszczamy z ości mielemy.
Z głowy karpia, obranych warzyw, jednej cebuli i przypraw gotujemy wywar. Ugotowany przecedzamy. Zmielone mięso ryby mieszamy z posiekanymi drobno cebulami, tartą bułką, solą, pieprzem, cukrem rodzynkami i ubitym białkiem.
Masą napełniamy odłożone dzwonka karpia. Układamy w płaskim garnku, zalewamy przecedzonym wywarem i gotujemy na małym ogniu ok. 35 min. Pozostawiamy w garnku do ostygnięcia. Dzwonka wyjmujemy i układamy na półmisku, a wywar odparowujemy do objętości 500 ml. Dodajemy żelatynę rozpuszczoną w 2 łyżkach zimnej wody, doprowadzamy do wrzenia i przecedzamy. Gdy wywar z żelatyną ostygnie, zalewamy nim karpia i wstawiamy na 2–3 godz. do lodówki, aby galareta stężała.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 12/2017
Porady
Zobacz też: Tradycyjny karp – co trzeba wiedzieć o tej rybie?
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na wszystkie produkty ze specjalnej zakładki www.pakamera.pl/szalenstwozakupow. Odkryj niepowtarzalne produkty polskich marek w wyjątkowych cenach i ciesz się zakupami. Rabat łączy się z innymi promocjami i kodami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena bransoletki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 129 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 103 zł.
Pozostałe produkty widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
