Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. dania główne
  5. dania mięsne
  6. Kaczka pieczona z piernikową kruszonką

Kaczka pieczona z piernikową kruszonką

Piernikowa nuta i dodatki z selera w dwóch postaciach - tak podana kaczka pieczona na pewno sprawdzi się od święta, ale nie tylko! Oryginalne połączenie smaków w daniu na pewno zasmakuje rodzinie.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Kaczka pieczona z piernikową kruszonką

Zdjęcie: Artur Rogalski, stylizacja: Anna Borowska

dania mięsne

Czas przygotowania:
60min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.57 z 146 głosów)

Składniki:

  • 2 piersi kaczki
  • seler korzeniowy
  • 2 jabłka
  • cytryna
  • 100 ml gęstej kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • biały pieprz
  • 2 kromki piernika
  • pomarańcza
  • 2 łyżki miodu

Kaczka pieczona z piernikową kruszonką - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Piekarnik rozgrzewamy do temp. 240°C. Skórę na piersiach kaczki nacinamy ostrym nożem w kratkę
  • kładziemy w naczyniu do pieczenia skórą do góry. Wstawiamy do piekarnika
  • pieczemy 15 min.
  • W połowie pieczenia odlewamy tłuszcz. Seler obieramy i tniemy w słupki. Jabłka kroimy w kostkę
  • skrapiamy wszystko sokiem z cytryny. Przykrywamy i pieczemy przez 10 min w kuchence mikrofalowej ustawionej na pełną moc. Odkładamy 4 łyżki paluszków z selera.
  • Resztę miksujemy na purée razem z jabłkami
  • śmietaną
  • oliwą
  • solą i pieprzem. Kromki piernika pieczemy w tosterze.
  • Kroimy na kawałki i grubo miksujemy krótkimi impulsami. Dodajemy startą skórkę z pomarańczy i miód. Mieszamy.
  • Piersi zdejmujemy z naczynia do pieczenia i pozostawiamy
  • aby odpoczęły w ciepłym miejscu owinięte folią aluminiową.
  • Tłuszcz zlewamy
  • do naczynia do pieczenia wkładamy piernik z dodatkami i wstawiamy na 5 min do wygaszonego piekarnika.
  • Piersi kroimy w plastry
  • oprószamy solą i pieprzem. Posypujemy kruszonką piernikową. Podajemy na ciepło z paluszkami i purée z selera.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 2/2016

Porady

Zobacz też: kaczka z woka z makaronem ryżowym

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 1godz. 20min.
kaczka pieczona w kawalkach==
Smaczne mięsko na świąteczny obiadek.
kuchareczka221

Kaczka pieczona w kawałkach
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 1godz. 30min.
Kaczka z jabłkami
Kaczka pieczona z jabłkami to wykwintne danie, które świetnie sprawdzi się w roli uroczystego obiadu czy kolacji w gronie najbliższych. Kaczka przygotowana według naszego przepisu jest niezwykle soczysta, a przy tym ma przyjemnie chrupiącą skórkę. Kaczka z jabłkami świetnie odnajduje się w towarzystwie...
Moje Gotowanie facebook 200x200 "Sól i Pieprz" 6/2018

Kaczka pieczona z jabłkami
Czas przygotowania: 1godz. 20min.
Kaczka pieczona mojej mamy
Smakowita kaczusia mojej mamy:)
Anullka anullka

Kaczka pieczona mojej mamy
Czas przygotowania: 60min.
Pieczona kaczka w miodzie
Kaczka na słodko.
fiorof fiorof

Pieczona kaczka w miodzie
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 1godz. 50min.
kaczka w pomarańczach
Kaczka w pomarańczach upieczona w całości to idealne danie na elegancki posiłek lub świąteczny obiad. Mięso faszerowane cytrusami i jabłkiem ma niezwykły aromat i wprost rozpływa się w ustach. Dobrze komponuje się z pieczonymi ziemniakami i surówką z buraczków lub z czerwonej kapusty. Zobacz przepis...
mojegotowanie facebook 200x200

Kaczka w pomarańczach
Czas przygotowania: 3godz. 15min.
Wolno pieczona kaczka z jabłkami i fistaszkami
Doskonałe mięso, pyszne dodatki i sos - wolno pieczona kaczka z jabłkami i fistaszkami to propozycja na orientalną wersję z drobiem w roli głównej. Polecamy też wersję z sosem śliwkowym.
mojegotowanie facebook 200x200

Wolno pieczona kaczka z jabłkami i fistaszkami
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 60min.
Kaczka po pekińsku
Doskonała kaczka po pekińsku z warzywami to przepis na przepyszny i nietypowy posiłek. Soczyste, doprawione i aromatyczne mięso w towarzystwie świeżych warzyw i słodkiego sosu to prawdziwa symfonia orientalnych smaków. To danie świetnie nadaje się zarówno na obiad, jak i na imprezową przekąskę....
mojegotowanie facebook 200x200

Kaczka po pekińsku
Czas przygotowania: 20min.
Kaczka na dziko
Przygotowanie: 20 minut Marynowanie: 2 dni Gotowanie: 30 minut Pieczenie: 1 godzina Porcja: 580 kcal Składniki na 4 porcje
mojegotowanie facebook 200x200

Kaczka na dziko
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 13godz.
Kaczka pieczona
Kaczka wolno pieczona według naszego przepisu skradnie serce każdego, kto jej spróbuje. Pieczenie jest długie, bo łącznie zajmuje 13 godzin, jednak warto poczekać. Efekt finalny jest na tyle niesamowity, że nie chce się spróbować kaczki przyrządzonej w żaden inny sposób. Mięso samo odchodzi od kości,...
mojegotowanie facebook 200x200

Kaczka wolno pieczona
Czas przygotowania: 1godz. 30min.
Kaczka duszona z owocami
Pyszna kaczka z owocami.
Anullka anullka

Kaczka duszona z owocami

Główne składniki:

Powiązane treści

Na zimowe wieczory

Polub nas

newsletter

Quizy

Magazyn

Moje Gotowanie Grudzień 2022

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.