Kaczka po pekinsku - Przepis na Kaczka po pekińsku Doskonała kaczka po pekińsku - mięso wyjdzie soczyste, doprawione i aromatyczne. Taka domowa chińszczyzna zasmakuje rodzinie - kaczka po pekińsku pasuje np. do ryżu lub makaronu sojowego."Beijing kaoya", czyli kaczka po pekińsku, najsłynniejszy chiński smakołyk, pochodzi z Nankinu. Przepis wymyślili kucharze już za dynastii Ming (1368-1644), a kiedy na początku XV wieku dwór cesarski przeniósł się do Pekinu, zabrano również przepis na kaczkę, która od tamtego czasu nosi obecnie stosowaną nazwę.; To wyborne danie świetnie nadaje się na nieoficjalne przyjęcie. Goście sami nakładają na naleśniczki plastry kaczki z chrupiącą skórką, młode cebulki, ogórek i sos hoisin.; Jak to zrobić?
Komentarze