Hummus

Hummus - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Do malaksera wlewamy sok z cytryn
• tahini
• rozgnieciony czosnek i kumin. Miksujemy na jednolitą masę. Odkładamy kilka ziaren ciecierzycy do przybrania
• odcedzoną resztę wsypujemy do malaksera
• dolewamy dwie łyżki zalewy z puszki. Rozdrabniamy i miksujemy do uzyskania jednolitej pasty (nie całkiem 'gładkiej').
• Przekładamy do miseczki
• wyrównujemy
• polewamy oliwą i doprawiamy kuminem
• solą i pieprzem. Przybieramy ziarnami ciecierzycy i listkami kolendry.
• Można jeść od razu
• lepiej wstawić do lodówki na godzinę.
• Hummusem można smarować pieczywo
• można wybierać go z miseczki pitą albo chipsami (np. nachos).
• Wersję z suszonymi pomidorami (ze słoika) uzyskujemy przez zmiksowanie kilku pomidorów w malakserze i wymieszaniu w nim z połową masy.