Chutney gruszkowy z cebulą
Chutney gruszkowy z cebulą - Przepis na Chutney gruszkowy z cebuląDoskonały sos do kanapek z wędlinami, pieczenią czy pasztetami, do mięs pieczonych i smażonych.
Składniki:
- gruszki - 1,5 kg
- cebula - 50 dag
- cukier żelujący 2:1 - 50 dag
- śliwki suszone bez pestek - 25 dag
- czosnek - 4 ząbki
- dressing biały - 1 szkl
- i ewentualnie woda - 125 ml
- sok z cytryny - 200 ml
- mielona kolendra - 2 łyżki
- czarny świeżo mielony pieprz - 2 łyżki
- sól - 2 łyżki
- pieprz Cayenne - 1 łyżka
- mielony imbir - 1 łyżka
Kroki wykonania:
- Gruszki obieramy, kroimy na ćwiartki, oczyszczamy z gniazd nasiennych, a następnie kroimy w kostkę.
- Tak samo kroimy śliwki,.
- Obieramy cebulę i czosnek, i siekamy.
- Przygotowane składniki wrzucamy do rondla.
- Dodajemy ocet, sok z cytryny i wszystkie przyprawy.
- Gotujemy na małym ogniu przez 40 minut, mieszając, aby sos się nie przypalił. Pod koniec gotowania wsypujemy cukier, gotujemy jeszcze 5 minut na dużym ogniu.
- Gorący sos wkładamy do wyparzonych, gorących słoików i mocno zakręcamy zakrętkami przetartymi w środku wódką lub spirytusem.
- Studzimy pod kocem.
Porady
Zobacz też: Chutney jabłkowy z czarną porzeczką i dymką
Podobne przepisy
Czas przygotowania:
180 min.

od dawna miałem smaka na taki dżem
Dżem gruszkowy
Czas przygotowania:
50 min.

pyszny jako dodatek do mięs
Chutney jabłkowy
Czas przygotowania:
30 min.

Gotowanie: 30 minut
Pikantny chutney
Czas przygotowania:
20 min.

Przepis na malinowy chutney
Chutney malinowy
Czas przygotowania:
15 min.

Staropolska kaszanka z cebulą. Prosty przepis, szybki. Czy zdrowy? mhm... nie wiem
Kaszanka z cebulą
Czas przygotowania:
10 min.

Prosty koktajl z gruszek z dodatkiem jogurtu naturalnego.
Koktajl gruszkowy
Czas przygotowania:
180 min.

Chutney - słodkawo kwaskowy i korzenny dodatek do mięs, zastępca żurawiny czy borówek.
Chutney śliwkowy
Czas przygotowania:
30 min.

Zdrowa, smaczna, prosta w przygotowaniu, tania surówka .
Surówka z buraczków z cebulą :
Czas przygotowania:
20 min.

coś słodkiego na jesienne wieczory