Chłodnik buraczkowo-malinowy

Ocena:

4.45 (190)

  • 60 min.
  • dla 4 osób
Intensywny kolor buraczków i malin sprawia, że taki chłodnik będzie wyróżniać się na stole! Całość podkreśli smak balsamico.

Składniki:

  • pęczek botwinki z buraczkami
  • skórka i sok z cytryny
  • 10–15 dag malin + do dekoracji
  • kilka gałązek tymianku
  • cukier
  • 3 szklanki naturalnego jogurtu
  • sól, pieprz
  • trochę twardego koziego sera
  • glassa balsamico (zagęszczony ocet balsamiczny o zdecydowanym słodkawo-kwaśnym smaku)

Chłodnik buraczkowo-malinowy - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Z botwinki odcinamy buraczki i łodyżki – aż do nasady liści. Wkładamy razem do rondelka, skrapiamy sokiem z cytryny, zalewamy wodą (żeby były przykryte) i dusimy, aż będą miękkie.
  • Dorzucamy maliny, skórkę z cytryny i listki tymianku, dusimy razem 2–3 min, miksujemy blenderem – jeśli ktoś nie lubi pestek, może dodatkowo w tym momencie przetrzeć chłodnik przez sitko.
  • Listki buraczków blanszujemy 30 s we wrzątku z dodatkiem cukru i soku z cytryny, odławiamy do wody z lodem; osączamy.
  • Przecier buraczkowo-malinowy mieszamy z jogurtem, przyprawiamy solą i pieprzem, rozdzielamy do miseczek.
  • Na każdą porcję wykładamy zblanszowaną botwinkę, kleks jogurtu, kruszymy ser, dekorujemy malinami i listeczkami tymianku, skrapiamy glassą.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 7/2017.

Porady

Zobacz też przepis na: Chłodnik pomidorowy z jajkami i tuńczykiem

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
20% rabatu na kosmetyki Clarena
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Rabat na cały asortyment dostę... więcej»
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
+
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Online
Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
-7% na 700 marek kosmetyków i perfum
-7% na 700 marek kosmetyków i perfum
7% rabatu na 700 największych... więcej»
Kod rabatowy:7EZEBRA
Zobacz
+
-7% na 700 marek kosmetyków i perfum
Online

7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:7EZEBRA
Zobacz
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Moda ORSAY oferuje każdej kobi... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne