Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. dania główne
  5. dania mięsne
  6. Bigos z czerwonej kapusty

Bigos z czerwonej kapusty

Przygotowanie: 30 minut Gotowanie: 45 minut Porcja: 400 kcal Składniki na 6 porcji

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Bigos z czerwonej kapusty

dania mięsne pieczeń bigos

Czas przygotowania:
30min.
Kalorie:
400 kcal
Dla ilu osób:
dla 6 osób
Ocena:

(średnia 4.5 z 187 głosów)

Składniki:

  • 1 i 1/2 kg czerwonej kapusty kiszonej
  • marchewka
  • 2 czerwone cebule
  • duży ząbek czosnku
  • 2 jabłka
  • 5 mrożonych śliwek
  • 15 dag wędzonego boczku
  • 30 dag kiełbasy podwawelskiej
  • 10 dag pieczeni lub gotowanej wołowiny
  • 3/4 szklanki bulionu warzywnego
  • 3 łyżki oleju
  • liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 2 goździki
  • 3 jagody jałowca
  • po 1/2 łyżeczki kminku, suszonego tymianku i estragonu
  • sól, pieprz

Rodzaj diety:

Okazje:

Sposób przygotowania:

  • gotowanie

Posiłek:

Bigos z czerwonej kapusty - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać. Marchewkę obrać, opłukać, zetrzeć na tarce do jarzyn o grubych oczkach.
  • Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Skwarki wyjąć i odłożyć. Na pozostałym tłuszczu zrumienić cebulę i czosnek.
  • Kapustę pokroić, dodać wraz z marchewką do cebuli, chwilę smażyć. Wlać bulion. Dodać przyprawy oraz zioła, dusić około 30 minut.
  • Jabłka umyć, obrać, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę. Kiełbasę obrać z osłonki i również pokroić w kostkę. Pieczeń pokroić w kostkę.
  • Połówki śliwek lekko rozmrozić, pokroić w paski i wraz z jabłkami, wołowiną, skwarkami i kiełbasą włożyć do kapusty. Przyprawić solą i pieprzem. Dusić 10–15 minut. Przed podaniem usunąć listek laurowy, goździki, jałowiec i ziele angielskie.

Kalorie: 400


Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 2godz.
Bigos z białej kapusty
Bigos z białej kapusty to pyszne danie dla całej rodziny. Aby był aromatyczny i pełen smaku, powinien zawierać przyprawy takie jak: kminek, majeranek, często używany jest także koncentrat pomidorowy. Zobaczcie, jak zrobić bigos na obiad i zachwyćcie domowników!
mojegotowanie facebook 200x200

Bigos z białej kapusty
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 3godz.
Bigos myśliwski
Bigos z dzika to tradycyjna polska potrawa, bez której nie obejdą się żadne święta. Wiele osób myli jednak bigos myśliwski z kapustą z kiełbasą. Czym różnią się obie potrawy i jak przygotować idealny, syty bigos myśliwski? Przepis dla fanów mięsnych uczt. 
mojegotowanie facebook 200x200

Bigos myśliwski
Czas przygotowania: 4godz.
Bigos staropolski
Bigos tradycyjny to przepis na typowe polskie danie. Bigos staropolski to posiłek obfitujący w dodatek kiełbas, wędlin, wędzonego boczku i pieczystego. Sekret smaku to także dobra kapusta i przyprawy. Bigos tradycyjny zawiera także suszone grzyby, suszone wędzone śliwki i czerwone wino. Przepis...
mojegotowanie facebook 200x200

Bigos staropolski
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
surowka-z-czerwonej-kapusty
Surówka z czerwonej kapusty surowej to klasyka wśród dodatków do obiadu. Każda pani domu ma swój własny przepis na ten przysmak, ale najczęściej spotykana wersja to surówka z czerwonej kapusty z olejem i octem. Zobacz jak się ją robi i do czego warto ją podać!
mojegotowanie facebook 200x200

Surówka z czerwonej kapusty
Czas przygotowania: 40min.
Surówka z czerwonej kapusty parzona
Surówka z czerwonej kapusty parzona to świetny dodatek do obiadu. Idealnie smakuje z daniami mięsnymi.
Julita gotuje

Surówka z czerwonej kapusty parzona
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 3godz.
Bigos z kiszonej kapusty
Bigos z kiszonej kapusty to sposób na wykorzystanie wielu rodzajów wędlin, mięs, przypraw i suszonych grzybów. Doskonale sprawdzają się intensywne w smaku kiełbasy, suszone grzyby leśne, a nawet odrobina słodkiej papryki w proszku. To tradycyjne polskie danie z kapusty znane na całym świecie, jest to...
mojegotowanie facebook 200x200

Bigos z kiszonej kapusty
Czas przygotowania: 1godz. 20min.
Bigos z kapusty pekińskiej w wersji "light"
Bigos o tradycyjnym smaku w wersji lekkiej, niskokalorycznej.
Donata donata

Bigos z kapusty pekińskiej w wersji "light"
Czas przygotowania: 10min.
SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY
Pasuje do obiadu.
ewasng2 ewasng2

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY
Czas przygotowania: 4godz.
Bigos "po mojemu" z piekarnika
Bigos pieczony w piekarniku nigdy się nie przypali i jest pyszny.
justa313

Bigos "po mojemu" z piekarnika
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 60min.
bigos
Bigos z cukinii to świetna alternatywa dla tradycyjnej wersji z kapusty kiszonej lub słodkiej. Zazwyczaj przygotowywany jest w sezonie letnim, kiedy warzywo to jest łatwiej dostępne i ma niższą cenę. Ale cukinia dostępna jest przez cały rok, dlatego bigos w tej nieco innej formie może pojawić się nawet...
mojegotowanie facebook 200x200

Bigos z cukinii

Główne składniki:

Powiązane treści

bigos-z-kiszonej-kapusty

Bigos z kiszonej kapusty - Przepis na Bigos z kiszonej kapusty

Pyszny tradycyjny bigos z kiszonej kapusty to sposób na wykorzystanie wielu rodzajów wędlin, mięs, przypraw i suszonych grzybów. Doskonale sprawdzają się intensywne w smaku kiełbasy, suszone grzyby leśne a nawet odrobina słodkiej papryki w proszku. Bigos z kiszonej kapusty to charakterystyczne polskie danie znane na całym świecie. Bigos z kapusty kiszonej najczęściej podawany jest w okresie Bożego Narodzenia. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby przepis na bigos z kapusty kiszonej wykorzystywać przez cały rok. Podpowiadamy, jak zrobić bigos z kiszonej kapusty. 

Wiosenne przebudzenie

Polub nas

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.