Bezglutenowy tort czekoladowy z bitą śmietaną

Bezglutenowy tort czekoladowy z bitą śmietaną - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Dieta bezglutenowa zyskuje coraz większą popularność. Restrykcyjny jadłospis nie oznacza jednak

• że zabraknie w nim słodkości. Tort
• inspirowany tradycyjną wersją
• jest jeszcze bardziej czekoladowy I delikatny! Ciasto bez pszenicy I krem z bitej śmietany to połączenie idealne. Przepis w sam raz na urodzinową imprezę lub deser do kawy.

  Jeśli ciasto jest przeznaczone dla osób z celiakią

• warto zwrócić uwagę
• czy produkty nie zawierają śladowych ilości glutenu. Najlepiej kupować te z atestem “gluten free”.

  Wykonanie

  Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy. Oddzielamy białka od żółtek I ubijamy żółtka z cukrem na puszystą pianę. Wciąż ubijając

• stopniowo dodajemy roztopionej czekolady. W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno białka
• a następnie stopniowo dodajemy je do masy. Mieszając łyżką dodajemy mielone migdały i ponownie mieszamy. Przekładamy ciasto do dwóch forem wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 160 stopni przez ok. 20 minut
• do suchego patyczka. Ubijamy śmietanę na puszysty krem
• pod koniec miksowania dodajemy cukier puder. Ostygnięte ciasto smarujemy konfiturą wiśniową
• a następnie nakładamy bitą śmietanę i przykrywamy drugą częścią ciasta. Ma polewę w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę
• dodajemy śmietankę i dokładnie mieszamy
• aż czekolada całkiem się rozpuści. Gorącą polewę rozprowadzamy po wierzchu ciasta i odstawiamy do ostygnięcia.