Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. zupy
  5. Barszcz grzybowy z pulpecikami mięsno - gryczanymi

Barszcz grzybowy z pulpecikami mięsno - gryczanymi

Barszcz grzybowy z pulpecikami mięsno - gryczanymi to nowe podejście do tradycyjnego smaku. A Pulpeciki mięsno-gryczane to rzadziej spotykany dodatek. Całość stanowi wyjątkowe danie.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Barszcz grzybowy z pulpecikami mięsno-gryczanymi

Fot. i stylizacje: BBS STUDIO

zupy barszcz

Czas przygotowania:
60min.
Dla ilu osób:
dla 5 osób
Ocena:

(średnia 4.48 z 167 głosów)

Składniki:

  • duża słodka cebula
  • ok. 250 g mrożonych kurek lub innych drobnych grzybów leśnych
  • 4 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 2 liście laurowe
  • po kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu
  • 1/2 l zakwasu na barszcz
  • śmietana
  • sos sojowy
  • natka pietruszki
  • pulpeciki: 250 g mielonego mięsa (wołowego lub drobiowego)
  • 250 g ugotowanej kaszy gryczanej
  • 2 łyżeczki zmielonych na pył suszonych grzybów
  • jajko
  • sól, pieprz
  • masło do smażenia

Kuchnia:

Okazje:

Sposób przygotowania:

  • gotowanie

Barszcz grzybowy z pulpecikami mięsno - gryczanymi - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Na pulpeciki: mielone mięso wyrabiamy na gładką, kleistą masę z kaszą, grzybami, jajkiem oraz solą i pieprzem do smaku. Formujemy kulki wielkości włoskiego orzecha. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy ok. 2 łyżek masła, partiami obsmażamy pulpeciki na złocisty brąz, odkładamy  na bok.
  • Do garnka dodajemy jeszcze trochę masła, wrzucamy posiekaną z grubsza cebulę i podsmażamy, aż nabierze złotego koloru. Dodajemy grzyby, dusimy aż odparuje większość wody. Dokładamy obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki, liście, pieprz i ziele, zalewamy ok. 1 l wody, gotujemy aż składniki będą prawie miękkie. Zakwas mieszamy ze szklanką zimnej wody, mieszając wlewamy do zupy, gotujemy 5 min; jeśli trzeba, dolewamy wody. Wrzucamy klopsiki, doprawiamy do smaku śmietaną i sosem sojowym, posypujemy natką.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 4/2018.

Porady

Zobacz także: żurek na cielęcinie z maślanym purée

 
Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 30min.
Sos grzybowy
Sos grzybowy to nieodłączny dodatek do wielu dań obiadowych. Jego przygotowanie trwa zaledwie kilka chwil, zaś walory smakowe czynią z niego pożądany składnik potraw zarówno codziennych, jak i odświętnych. W jaki sposób najlepiej przyrządzać ten sos oraz których rodzajów grzybów warto do niego użyć?...
mojegotowanie facebook 200x200

Sos grzybowy
Czas przygotowania: 2godz.
Krem Grzybowy
Gęsty krem grzybowy.
magdagotuje magdagotuje

Krem Grzybowy
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 50min.
barszcz-czysty
Barszcz czerwony czysty to coś, bez czego trudno sobie wyobrazić świąteczny stół. Z uszkami, pasztecikiem, ziemniakami - w każdej rodzinie je się go inaczej, ale wszystkie te wersje łączy aromatyczny i pełen smaku wywar o głębokim czerwonym kolorze. Zobaczcie, jak zrobić tę wyjątkową zupę w...
mojegotowanie facebook 200x200

Barszcz czerwony czysty
Czas przygotowania: 2godz.
Barszcz czerwony z grzybami
tradycyjne danie wigilijne...
katarynka439

Barszcz czerwony z grzybami
Czas przygotowania: 1godz. 15min.
Grzybowy gulasz z pęczakiem
Wegetariański gulasz - tym razem grzybowy z dodatkiem kaszy pęczak.
mojegotowanie facebook 200x200

Grzybowy gulasz z pęczakiem
Czas przygotowania: 60min.
bulion
Klarowny bulion grzybowy świetnie smakuje sam, ale jest też dobrą bazą do innych potraw. Możecie podać go z pasztecikami lub makaronem.
mojegotowanie facebook 200x200

Bulion grzybowy
Czas przygotowania: 60min.
Grzybowy quiche
Przygotowanie: 1 godz. Pieczenie: 30 min Porcja: 390 kcal
mojegotowanie facebook 200x200

Grzybowy quiche
Czas przygotowania: 40min.
BARSZCZ BIAŁY
pyszny obiad w mig
ewasng2 ewasng2

BARSZCZ BIAŁY
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 1godz. 30min.
barszcz-bialy-wielkanocny
Barszcz biały wielkanocny to obok żurku druga najpopularniejsza potrawa na świąteczne śniadanie w Polsce. Zupę przygotowujemy na bazie zakwasu pszennego, który jest delikatniejszy niż żytni. Charakterystyczny, wyrazisty smak zapewniają wędzona kiełbasa, boczek, czosnek i świeży chrzan. Gęsta, kremowa...
mojegotowanie facebook 200x200

Barszcz biały wielkanocny
Czas przygotowania: 45min.
KOPERKOWA Z PULPECIKAMI
Koperkową robię od dawna,dziś szlachetniłam ją dodatkiem pora i puplecików
majka190382 majka190382

KOPERKOWA Z PULPECIKAMI

Główne składniki:

Letnie orzeźwienie

Polub nas

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.