Bami goreng

Bami goreng to makaron z chrupiącymi warzywami, wyraźnie pikantny i intensywny w smaku. Całość posypana wcześniej prażonymi nerkowcami. Danie szybkie w przygotowaniu, sycące i wyjątkowo bogate w smaki. Idealne na weekendowe wspólne gotowanie. Czy to nie brzmi zachęcająco? Zapraszamy po naszą propozycję na pyszny i sprawdzony przepis na bami goreng.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200

dania z makaronem

Czas przygotowania:
20min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Poziom trudności: łatwy
Ocena:

(średnia 3.33 z 3 głosów)

Bami goreng - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • 1.

    Marynowanie mięsa: kurczaka kroimy w cienkie paseczki. Czosnek obieramy i bardzo drobno siekamy. Z limonki wyciskamy sok. Wszystko wkładamy do miseczki i zalewamy sosem sojowym. Odstawiamy na 10 minut, w tym czasie kilka razy mieszając.

  • 2.

    Nerkowce: orzechy prażymy na suchej patelni na lekki brąz.

  • 3.

    Warzywa: marchew obieramy, myjemy i osuszamy. Kroimy w bardzo cienkie paski. Sałatę drobno siekamy. Imbir obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Chili przekrawamy na pół, wyjmujemy pestki i bardzo drobno siekamy.

  • 4.

    Smażenie: do woka lub dużej patelni wlewamy olej sezamowy, rozgrzewamy. Dodajemy kurczaka z marynatą i podsmażamy 5–6 minut. Dokładamy marchew, sałatę, paprykę, kiełki oraz imbir i smażymy, mieszając przez 2 minuty. 

  • 5.

    Makaron: gotujemy go wg zaleceń producenta. Odcedzamy i dodajemy na patelnię, mieszamy. 

  • 6.

    Wykończenie bami goreng: danie doprawiamy kurkumą, pieprzem ew. dodatkowym sosem sojowym. Mieszamy.

  • 7.

    Jajka: na patelni rozgrzewamy 5 ml oleju, wbijamy jajka i smażymy aż białko się zetnie lub wg własnych preferencji. 

  • 8.

    Serwowanie: kolendrę myjemy, osuszamy, rwiemy na mniejsze kawałki. Do 4 misek wkładamy makaron, posypujemy orzechami, na wierzchu układamy sadzone jajka, posypujemy kolendrą. 

Porady

  • Zamiast kurczaka możemy użyć np. indyka, polędwicę wieprzową lub wołową, krewetki. Mięso podobnie, jak w przepisie drobno kroimy i marynujemy. A w wersji wegetariańskiej dodajemy tofu.
  • Kolendrę możemy zamienić na np. natkę pietruszki lub bazylię. Ważne jest to, żeby zioła były świeże i aromatyczne.  
  • Do bami goreng możemy dodać także inne warzywa, np. paprykę, groszek cukrowy, szczypiorek, pak choi.
  • Zamiast papryczek chili możemy dodać bardzo ostry sos sambal oelek, który nada daniu pikantnego charakteru. Dostępny jest na stoiskach z produktami orientalnymi lub w sklepach internetowych.
  • Do bami goreng możemy wybrać inny makaron. Obecnie mamy bardzo duży wybór makaronów chińskich, np. mie, soba, bezglutenowy z zielonego groszku, błyskwiczny z soi.
Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

REKLAMA

Podobne przepisy