Trudno znaleźć kogoś, kto nie pije kawy bo po prostu jej nie lubi. Wiele jest jednak takich osób, którzy uwielbiają smak i aromat tego naparu, ale z różnych powodów nie mogą go pić, a wtedy alternatywą staje się kawa bezkofeinowa. Można ją kupić niemal w każdym dużym sklepie, ale mało kto wie, że pyszny i znacznie tańszy zamiennik można zrobić własnoręcznie w domu. Wystarczy skorzystać z dobrodziejstw natury i zerwać na spacerze pewne popularne drobinki z drzew. Mało kto zwraca na nie uwagę, a to darmowy skarb, z którego wyczarujecie pyszny napój na ciepło. 

Nietypowa kawa, którą zrobicie sami

W sklepach znajdziemy wiele różnorodnych kaw bezkofeinowych. Zwykle są one produkowane z tradycyjnych ziaren, poddanych procesowi dekofeinizacji, który polega po prostu na kilkukrotnym płukaniu ziarenek gorącą wodą do tego momentu, aż kofeina się z nich uwolni. Oprócz tego, na półkach marketów oraz w sieci znajdziemy też wiele kaw zbożowych na przykład z cykorii, jęczmienia, orkiszu, pszenicy, czy nawet żołędzi. 

Mało kto jednak słyszał o innym świetnym materiale na kawę, który możecie zebrać samodzielnie i za darmo. Mowa tu o owocach lipy, nazywanych też często lipowymi orzeszkami. Te niewielkie kuleczki są jadalne i można je z powodzeniem pasteryzować w słoikach, tworząc "polskie kapary", ale warto też uprażyć owoce lipy w piekarniku i je zmielić, a powstanie domowa kawa bezkofeinowa. Zdecydowanie warto spróbować tego naparu i to nie tylko ze względu na walory smakowe i zapachowe, ale i zdrowotne. Zobaczcie, co potrafi kawa lipowa, a od razu nabierzecie na nią ochoty.

Kawa z orzeszków lipy - właściwości

Kawa z orzeszków lipowych to nie tylko ciekawy zamiennik dla tradycyjnej małej czarnej, ale i bogate źródło cennych składników odżywczych. Owoce lipy zawierają w sobie bowiem białka, skrobię, a także wartościowe flawonoidy, które opóźniają procesy starzenia. Dodatkowo taki napar jest bardzo smaczny i wychodzi dosłownie za półdarmo, dlatego nie ma co przepłacać za mieloną czy ziarnistą kawę, tylko zrobić sobie jej własny odpowiednik. Zobaczcie, jakie to proste i koniecznie spróbujcie sami. 

Jak zrobić kawę z orzeszków lipy?

Przepis na kawę z owoców lipy to bułka z masłem. Najlepiej pokazuje poniższe wideo, które znaleźliśmy na facebookowym profilu @ZielonyZagonek. Zobaczcie ten film i zerknijcie na dokładną instrukcję krok po kroku. 

Źródło: Facebook.com/ZielonyZagonek

Prosty przepis na kawę z owoców lipy z korzenną nutą

Jak wskazuje powyższy przepis, zebrane owoce lipy dokładnie przebierzcie i pozbawcie listków, a następnie rozłóżcie na blaszce do pieczenia i włóżcie do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni. Orzeszki muszą się tam piec przez około 20 minut, aż całkowicie wyschną i mocno zbrązowieją. Takie uprażone orzeszki lipy musicie już tylko dokładnie zmielić i gotowe. 

Aby przygotować kawę, zmielone orzeszki lipy wsypujemy do filiżanki w dowolnej ilości. Aby uzyskać mocny napar potrzebnych będzie około 4 łyżek takiego proszku, ale najlepiej spróbujcie kilka razy zaparzyć taką mieszankę i sami dobierzcie idealną proporcje dla siebie. Całość parzymy pod przykryciem przez około 10-15 minut i kawa lipowa jest gotowa. 

Jeśli jednak chcecie, aby kawa lipowa była jeszcze smaczniejsza, dodajcie do naparu po szczypcie mielonego imbiru i kardamonu. Te dwa dodatki sprawią, że bezkofeinowa kawa będzie jeszcze smaczniejsza i maksymalnie aromatyczne. Jeśli jednak akurat nie macie pod ręką tych przypraw, to dobrze sprawdzi się tu także odrobina cynamonu lub mielone goździki.