Nowoczesne piekarniki to zaawansowane urządzenia, które pozwolą nam przygotować każdą potrawę, na jaką mamy ochotę. Praktyka pokazuje jednak, że wiele osób nie wykorzystuje nawet połowy ich możliwości. Najczęściej wynika to z niewiedzy – modele wysokiej klasy oferują ogrom funkcji, a z istnienia niektórych nawet nie zdajemy sobie sprawy. Jak czytać poszczególne oznaczenia na piekarniku? Podpowiadamy.
Im więcej funkcji, tym więcej możliwości. Producenci sprzętu AGD nieustannie opracowują nowe technologie, czyniąc swoje urządzenia coraz bardziej użytecznymi. Dotyczy to także piekarników. Może się okazać, że wymieniając urządzenie na nowe, przy pokrętłach dostrzeżemy oznaczenia, które nie występowały w poprzednim. Chcecie w pełni wykorzystywać możliwości swojego „kuchennego pomocnika”? Najpierw musicie dowiedzieć się, co oznaczają pokrętła na piekarniku.
Podstawowe symbole na piekarniku
Zacznijmy od funkcji, w które wyposażony jest praktycznie każdy współczesny piekarnik. Podstawowe symbole wskazują na źródło grzania, które będzie odpowiedzialne za generowanie temperatury w procesie obróbki termicznej.
Grzanie statyczne
Pierwszy symbol to dwie poziome linie, górna i dolna. Grzanie statyczne to najbardziej standardowy tryb pracy piekarnika, w którym ciepło jest generowane przez dwie grzałki. Jedna jest umieszczona w górnej części komory, druga – w dolnej.
Przyrządzanie potraw przy użyciu tego trybu jest dość czasochłonne, ale w wielu zastosowaniach to właśnie ta funkcja spisuje się najlepiej. Z grzania statycznego warto skorzystać zawsze wtedy, gdy poddawany obróbce termicznej produkt ma być chrupki na zewnątrz i suchy w środku. Ten tryb sprawdzi się przy pieczeniu różnego rodzaju mięs, chleba i pizzy.
Pieczenie przy użyciu dolnej grzałki
Symbol poziomej linii dolnej oznacza pieczenie przy użyciu wyłącznie dolnej grzałki. Ta funkcja ma zastosowanie przy obróbce potraw w średniej temperaturze. Używając dolnej grzałki, można przyrządzić np. dania gotowe lub opiec delikatne ciasta.
Pieczenie przy użyciu górnej grzałki
Piktogram przedstawiający poziomą linię górną oznacza pieczenie przy użyciu górnej grzałki. Z tego trybu pracy piekarnika warto skorzystać w sytuacji, w której chcemy tylko delikatnie przyrumienić potrawę.
Termoobieg
Termoobieg jest jedna z najbardziej praktycznych funkcji, oferowaną przez nowoczesne piekarniki. Ten tryb pracy piekarnika jest symbolem wiatraka, który występuje wraz z innymi piktogramami.
Wiatrak w kółku oznacza pieczenie z trermoobiegiem i tylną grzałką. Ta funkcja pozwala na równomierne rozprowadzenie ciepła i idealnie nadaje się do jednolitego pieczenia na wszystkich poziomach komory.
Wiatrak z górną linią poziomą oznacza użycie górnej grzałki i termoobiegu. Ten tryb najlepiej sprawdza się podczas przyrumieniania potraw.
Wiatrak z dolną linią poziomą to termoobieg i dolna grzałka, funkcja idealna do pieczenia delikatnych i „mokrych” ciast.
Jeżeli wiatrak występuje wraz z dwiema liniami, dolną i górną, oznacza to, że w tym trybie piekarnik korzysta z termoobiegu i obu grzałek. Z tej funkcji należy skorzystać zawsze wtedy, gdy konieczne jest równomierne ogrzewanie przygotowywanych produktów.
Grill
Coraz więcej piekarników oferuje funkcję grilla. Ten tryb pracy jest oznaczany symbolem krzywej linii, przypominającej falę. Grill zawsze znajduje się w górnej części piekarnika, a jego funkcją jest opiekanie potraw.
Niektóre piekarniki są wyposażone w funkcję małego i dużego grilla. Pierwsza, oznaczana krótszą „krzywą”, sprawdza się idealnie przy pieczeniu tostów, włoskiej pizzy, tart i innych „cienkich” potraw. Druga, oznaczona dłuższą „krzywą”, doskonale nadaje się do przygotowania mięs, ryb, warzyw, serów i produktów gotowych.
Warto wspomnieć, że grill może występować w parze z termoobiegiem. Wówczas, przy symbolu „krzywej” występuje wiatrak.
Pozostałe oznaczenia na piekarniku
Powyżej wymieniliśmy najbardziej podstawowe symbole. Trzeba jednak wspomnieć, że nowoczesne piekarniki mają wiele funkcji dodatkowych.
Szybkie rozgrzewanie
Jedną z nich jest szybkie rozgrzewanie. Ten tryb znacząco skraca czas, w jakim piekarnik osiąga temperaturę roboczą. Większość producentów oznacza go symbolem krzywej linii, pod którą znajduje się wiatrak zamknięty w kole.
Suszenie i rozmrażanie
Co oznacza kropla w piekarniku? Jeżeli występuje wraz z symbolem wiatraka, odnosi się do funkcji suszenia i rozmrażania. Jak wskazuje na to sama nazwa, ten tryb pracy doskonale nadaje się m.in. do rozmrażania wszystkich głęboko mrożonych produktów.
Ogrzewanie naczyń
Najbardziej zaawansowane piekarniki mogą ogrzewać naczynia, w których mają być podawane ciepłe potrawy. Dzięki temu, posiłki dłużej zachowują właściwą temperaturę. Ta funkcja jest oznaczana symbolem ułożonych w pionie talerzy.
Praca w trybie ECO
Jak wszystkie nowoczesne urządzenia, piekarni
ki mogą pracować w trybie oszczędzającym energię. Trudno jest wskazać piktogram, którym oznaczana jest ta funkcja. Wynika to z faktu, że niemal każdy producent sięga po inny symbol, ale w większości przypadków, obok ikonki pojawia się napis ECO.